Овощное рагу с куриными фрикадельками - рецепт блюда из птицы

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 1-08-2021, 13:34

Овощное рагу с куриными фрикадельками - рецепт блюда из птицы

Кабачки, немного картофеля, грибов и курица, на мой взгляд прекрасное сочетание легких продуктов для легкого летнего ужина. Вполне сытно и вкусно, а главное просто и быстро. Именно простота привлекла моё внимание к этому рецепту, записываю его в свой Журнал, обязательно приготовлю.

Ингредиенты

фарш куриный - 400 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
масло растительное - 2 ст.л.,
шампиньоны - 150 гр.,
соль - 1 ч.л.,
перец черный - 0,2 ч.л.,
кабачок - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
картофель - 2 шт.

Время приготовления (40 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Овощное рагу с куриными фрикадельками - рецепт блюда из птицы. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Подготовим овощи и мясо, что надо промоем и почистим. К куриному фаршу добавим мелко нарезанный лук, можно пропустить его через мясорубку или натереть на крупной терке. Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и формируем фрикадельки.

Этап приготовления 2

Фрикадельки обжариваем в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Картофель режем достаточно крупно и также обжариваем в растительном масле до готовности.

Этап приготовления 3

Если есть вторая сковорода, то одновременно с картофелем на другой сковороде, обжариваем нарезанные пластинами шампиньоны. Затем обжариваем нарезанные полукольцами кабачки и морковь до готовности. Добавляем к ним картофель, грибы, фрикадельки, все перемешиваем и тушим минут пять накрыв крышкой. Вот и все - овощное рагу с куриными фрикадельками, летний ужин готов!