Овощное рагу с куриными фрикадельками - рецепт блюда из птицы

Овощное рагу с куриными фрикадельками - рецепт блюда из птицы
Кабачки, немного картофеля, грибов и курица, на мой взгляд прекрасное сочетание легких продуктов для легкого летнего ужина. Вполне сытно и вкусно, а главное просто и быстро. Именно простота привлекла моё внимание к этому рецепту, записываю его в свой Журнал, обязательно приготовлю.

Ингредиенты

фарш куриный - 400 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
масло растительное - 2 ст.л.,
шампиньоны - 150 гр.,
соль - 1 ч.л.,
перец черный - 0,2 ч.л.,
кабачок - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
картофель - 2 шт.
Этап приготовления 1 Подготовим овощи и мясо, что надо промоем и почистим. К куриному фаршу добавим мелко нарезанный лук, можно пропустить его через мясорубку или натереть на крупной терке. Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и формируем фрикадельки.Подготовим овощи и мясо, что надо промоем и почистим. К куриному фаршу добавим мелко нарезанный лук, можно пропустить его через мясорубку или натереть на крупной терке. Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и формируем фрикадельки.
Этап приготовления 2 Фрикадельки обжариваем в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Картофель режем достаточно крупно и также обжариваем в растительном масле до готовности.Фрикадельки обжариваем в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Картофель режем достаточно крупно и также обжариваем в растительном масле до готовности.
Этап приготовления 3 Если есть вторая сковорода, то одновременно с картофелем на другой сковороде, обжариваем нарезанные пластинами шампиньоны. Затем обжариваем нарезанные полукольцами кабачки и морковь до готовности. Добавляем к ним картофель, грибы, фрикадельки, все перемешиваем и тушим минут пять накрыв крышкой. Вот и все - овощное рагу с куриными фрикадельками, летний ужин готов!Если есть вторая сковорода, то одновременно с картофелем на другой сковороде, обжариваем нарезанные пластинами шампиньоны. Затем обжариваем нарезанные полукольцами кабачки и морковь до готовности. Добавляем к ним картофель, грибы, фрикадельки, все перемешиваем и тушим минут пять накрыв крышкой. Вот и все - овощное рагу с куриными фрикадельками, летний ужин готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 91.14 ккал.
  • Жиры: 4.60 г.
  • Углеводы: 4.56 г.
  • Белок: 8.16 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад