Суфле из кабачков - полезное овощное блюдо

Кабачки летом просто незаменимы, блюда из них готовить просто, быстро и получаются они легкими, диетическими. Суфле из кабачков попало в наш Журнал рецептов именно по причине простоты приготовления и пользы для желудка. Это овощное блюдо может быть приготовлено на завтрак, обед или ужин. Даже для людей, не любящих овощи, оно будет прекрасным гарниром, который они съедят с удовольствием и не поймут что это простые кабачки.

Ингредиенты

кабачки, молодые - 2-3 шт.,
сливки (20%) - 200 млл.,
сыр твердый - 100 гр.,
яйцо куриное - 3 шт.,
мука - 2 ст. л.,
масло сливочное - 20 гр.,
соль - по вкусу,
перец свежемолотый - по вкусу.
Ингредиентов на (6 порций)
Суфле из кабачков - полезное овощное блюдо. Процесс приготовления:
  • Соберем все необходимое для приготовления суфле из кабачков. Кабачки берем молодые, чтобы кожица была нежной, семена почти незаметны. Натираем кабачки на крупной терке и солим, оставляем на несколько минут, чтобы они пустили сок. Затем этот сок надо отжать.
  • Моем яйца и разбиваем, отделяя белки и желтки. Сыр трем на крупной терке. Немного (щепотку) откладываем для посыпки суфле. Остальной сыр смешиваем с желтками. Белки взбиваем в крепкую пену с небольшим количеством соли.
  • Желтки с сыром, муку и сливки добавляем к кабачкам, перчим и перемешиваем. Затем вводим взбитые белки, осторожно, перемешивая снизу вверх.
  • Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем суфле. Посыпаем сверху остатками сыра. Отправляем в разогретую до 180о духовку на 30 минут. Когда пройдет положенное время, суфле оставляем в выключенной духовке еще на 15 минут. Суфле из кабачков - полезное овощное блюдо, готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 104.90 ккал.
  • Жиры: 7.20 г.
  • Углеводы: 5.10 г.
  • Белок: 3.40 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх