Тыквенный соус - рецепт для любителей овощных соусов

Тыквенный соус - рецепт для любителей овощных соусов, осенью запасаемся витаминами на зиму, а тыква просто кладезь всего полезного. Один из вариантов вкусного приготовления этого овоща - соус. Запишем в наш Журнал рецепт и сделаем это полезное и вкусное дополнение к мясным, рыбным и другим блюдам. Такой соус можно приготовить впрок, в этом случае уже готовый надо расфасовать в чистые сухие банки и простерилизовать 15 минут.

Ингредиенты

тыква - 600 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
растительное масло - 1 ст.л.,
базилик свежий - 1 ч.л.,
цедра апельсина - 1 ч.л.,
лимонный сок - 2 ч.л,
соль - по вкусу,
перец ч.м.- по вкусу.
Ингредиентов на (4 порции)
Тыквенный соус - рецепт для любителей овощных соусов. Процесс приготовления:
  • Очищенную тыкву нарезаем на небольшие кусочки, заливаем водой, чтобы покрыло и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Сливаем воду и разминаем тыкву до состояния пюре.
  • Мелко режем очищенный лук и пассеруем до прозрачности в растительном масле.
  • В тыквенное пюре добавляем: пассерованный лук, измельченный чеснок, натертую на мелкой терке цедру апельсина и, приготовленный заранее, лимонный сок, мелко нарезанный базилик.
  • Перчим по вкусу, пробуем на соль, если надо, еще солим. Ставим на огонь, убавляем до слабого и томим, накрыв крышкой 5-8 минут. Тыквенный соус готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 283.40 ккал.
  • Жиры: 22.30 г.
  • Углеводы: 10.60 г.
  • Белок: 15.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Сацебели - рецепт соуса
60 минут

Соусы◈Маринады
Сацебели - рецепт соуса
Сацебели, соус который подойдет к мясным блюдам, пасте и просто так на хлебушек. Его можно приготовить впрок, а можно к определенному мясному блюду,

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх