Сацебели - рецепт соуса

Сацебели, соус который подойдет к мясным блюдам, пасте и просто так на хлебушек. Его можно приготовить впрок, а можно к определенному мясному блюду, например, шашлыкам. Как всегда для нашего Журнала ищем наиболее простой рецепт, в предлагаемом много ингредиентов, но именно приправы и зелень делают этот соус таким ароматным и вкусным. В рецепте так же используется в качестве загустителя крахмал, но на мой взгляд, этот ингредиент можно и пропустить, а остроту регулировать по своему вкусу.

Ингредиенты

помидоры - 5 кг.,
лук - 1 кг.,
болгарский перец - 1 кг.,
чеснок очищенный - 1 стакан,
кориандр молотый - 2 ч. л.,
сушеный базилик - 2 ч. л.,
черный перец молотый - 2 ч. л.,
сахар - 1 стакан,
уксус 9% - 2 ст. л.,
крахмал - 4 ст. л.,
петрушка или укроп - большой пучок,
приправа «Итальянские травы» или хмели-сунели - 2 ч. л.,
соль - 1 ч. л.
Ингредиентов на (1 порция)
Сацебели - рецепт соуса. Процесс приготовления:
  • Помидоры, перец перебираем, моем, удаляем плодоножки, у перца удаляем семена. Режем дольками помидоры, чистим и режем произвольно лук.
  • Так же произвольно режем перец, чистим и измельчаем чеснок. Нарезаем промытую зелень.
  • Измельчаем в блендере или мясорубкой помидоры, перец, лук, переливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Варим до закипания, добавляем сахар, соль, зелень и продолжаем варить еще минут 20. Затем добавляем измельченный чеснок, уксус, разведенный в воде крахмал и приправы. Доводим до кипения и снимаем с огня. Расфасовываем в чистые сухие банки. Соус сацебели готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 60.30 ккал.
  • Жиры: 0.10 г.
  • Углеводы: 15.00 г.
  • Белок: 0.40 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Простой сырный соус
10 минут

Соусы◈Маринады
Простой сырный соус
Соусы очень хороши для заправки различных блюд. Сырный соус, приготовленный по этому рецепту прекрасно подойдет к рыбным и мясным блюдам, к пасте и

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх