Жюльен из кабачков и баклажанов - летнее овощное меню

Продолжаем собирать летнее меню в Журнал рецептов. Кабачки и баклажаны уже появились на прилавках и в огородах, можно приготовить из этих овощей что нибудь интересное, например жюльен. Овощи, тонко нарезанные и запеченные в сливочно-сырном соусе, даже звучит вкусно. Готовить такое блюдо из овощей, как и многие рецепты из нашего журнала, очень просто, мы нарезаем ингредиенты, складываем в горшочки или кокотницы, а все остальное делает духовка.

Ингредиенты

сыр - 100 гр.,
сливки - 350 млл.,
баклажан - 2 шт.,
кабачок - 1 шт.,
лук - 1 шт.,
пучок зелени - 1 шт.,
сушеный базилик - по вкусу,
соль, перец - по вкусу,
растительное масло - по вкусу.
Ингредиентов на (4 порции)
Жюльен из кабачков и баклажанов - летнее овощное меню. Процесс приготовления:
  • Подготовим овощи, все почистим и помоем, просушим салфеткой. Мелко порежем лук, овощи порежем соломкой. Нарезанный лук пассеруем в растительном масле до золотистого цвета.
  • К луку добавим нарезанные соломкой овощи и протушим около 10 минут. Затем добавим сливки и еще тушим до загустения, снимаем с огня. Добавляем базилик.
  • Раскладываем подготовленные овощи по кокотницам или небольшим горшочкам. Трем сыр на мелкой терке и добавляем мелко нарезанную зелень.
  • Раскладываем сыр по кокотницам и отправляем в разогретую до 180о духовку на 10 минут. Жюльен из кабачков и баклажанов - для летнего овощного меню готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 92.20 ккал.
  • Жиры: 7.00 г.
  • Углеводы: 23.70 г.
  • Белок: 2.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх