Баклажаны по-крымски - рецепт салата

Сегодня приготовила салат-икру из баклажанов, такой салат всегда готовили у нас дома летом и осенью, когда эти овощи были в большом количестве. Вкусное летнее блюдо назвала баклажаны по-крымски, может есть такие рецепты и под другим названием, но я его всегда ела дома в Крыму. Добавляю в наш Журнал этот очень простой и вкусный рецепт.

Ингредиенты

баклажаны - 4 шт.,
помидор - 1 шт.,
лук салатный - 1 шт.,
чеснок - 3 зуб.,
соль- по вкусу(0,5 ч.л.),
растительное масло - 50 мл.(можно и больше).
Ингредиентов на (3 порции)
Баклажаны по-крымски - рецепт салата. Процесс приготовления:
  • Выбираем баклажаны некрупные, приблизительно одинаковые по размеру. Моем и вытираем салфеткой. Выкладываем на противень и сбрызгиваем растительным маслом. Выпекаем при 180о примерно 30-35 минут. В моем детстве мама пекла их прямо на газовой горелке. Запеченные баклажаны достаем из духовки и даем остыть.
  • Остывшие баклажаны очищаем от кожицы и по возможности убираем семена. Затем рубим ножом на разделочной доске до однородной массы.
  • Трем на терке очищенные лук и чеснок, а затем очищенный от семян помидор. Все добавляем к баклажанам.
  • Солим и добавляем растительное масло, можно рафинированное, а если вы любите масло с запахом, тогда по вашему выбору. Хорошо все перемешиваем. Салат, баклажаны по-крымски готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 101.91 ккал.
  • Жиры: 8.76 г.
  • Углеводы: 5.35 г.
  • Белок: 0.70 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх