Простой летний салат с кабачками и баклажанами

Лето, время полезных и вкусных овощных салатов. Выбрала для Журнала рецептов очень интересный салат с кабачками и баклажанами. Обжаренные овощи и свежая зелень, почти без заправки, этот салат может быть самостоятельным блюдом для вегетарианцев или гарниром к мясу, рыбе для тех, кто любит посытнее.

Ингредиенты

баклажаны - 2 шт.,
кабачки - 1 шт.,
кукурузный крахмал - 2 ст. л.,
помидоры бурые - 1 шт.,
кинза свежая - 30 г.,
бальзамический уксус - 1 ст. л.,
растительное масло - 30 мл.,
соевый соус - 2 ст. л.,
соль - 2 ч. л.,
чеснок - 3 зубчика,
кунжут - 5 г .
Ингредиентов на (2 порции)
Простой летний салат с кабачками и баклажанами. Процесс приготовления:
  • Овощи моем, режем кубиком, баклажаны заливаем холодной подсоленной водой и даем постоять минут 10, чтобы ушла горечь. затем сливаем воду и удаляем лишнюю жидкость салфеткой. Складываем овощи в миску и пересыпаем крахмалом.
  • Обжариваем кабачки и баклажаны в растительном масле до готовности и образования золотистой корочки.
  • Чеснок измельчаем под прессом, мелко режем кинзу. Обжаренные овощи, помидоры, зелень и чеснок складываем в сервировочное блюдо.
  • Сбрызгиваем бальзамическим уксусом и соевым соусом, посыпаем кунжутом и перемешиваем. Простой летний салат с кабачками и баклажанами готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 57.54 ккал.
  • Жиры: 3.61 г.
  • Углеводы: 5.45 г.
  • Белок: 1.08 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх