Такие котлеты мы еще не готовили! Обещают, что они необыкновенно нежные, сочные и ароматные, благодаря некоторым особенностям рецепта. Приготовление котлет по-сербски ничем особенным не отличается, изюминка вся в наборе ингредиентов. Записываю в Журнал рецепт этого мясного блюда и бегу готовить, интересно, что получится?
Котлеты по-сербски (Уштипцы) - рецепт блюда из мяса
✑ Автор • Rj
Такие котлеты мы еще не готовили! Обещают, что они необыкновенно нежные, сочные и ароматные, благодаря некоторым особенностям рецепта. Приготовление котлет по-сербски ничем особенным не отличается, изюминка вся в наборе ингредиентов. Записываю в Журнал рецепт этого мясного блюда и бегу готовить, интересно, что получится?
Ингредиенты
фарш мясной (свинина + говядина) - 1 кг.,
лук репчатый (средний) - 1,5 шт.,
сода - 1 ч. л.,
вода газированная (минеральная, сильно газированная) - 0.5 стак.,
паприка сладкая (молотая) - 2 ч. л.,
чеснок - 5 зуб.,
брынза (или сыр) - 150 г.,
грудинка (копченая) - 150 г.,
зелень (укроп + петрушка + зеленый лук) - 1 пуч.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
масло растительное - для жарки котлет.
лук репчатый (средний) - 1,5 шт.,
сода - 1 ч. л.,
вода газированная (минеральная, сильно газированная) - 0.5 стак.,
паприка сладкая (молотая) - 2 ч. л.,
чеснок - 5 зуб.,
брынза (или сыр) - 150 г.,
грудинка (копченая) - 150 г.,
зелень (укроп + петрушка + зеленый лук) - 1 пуч.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
масло растительное - для жарки котлет.
Время приготовления (50 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Котлеты по-сербски (Уштипцы) - рецепт блюда из мяса. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Фарш готовим, пропустив через мясорубку одновременно с мясом лук и чеснок. Солим, перчим, добавляем соду.
Этап приготовления 2
Добавляем минеральную, сильно газированную воду, мелко нарезанную копченую грудинку и натертую на крупной терке брынзу или сыр.
Этап приготовления 3
Мелко режем и добавляем зелень, хорошо все перемешиваем и мокрыми руками формируем котлеты. Обжариваем их на среднем огне с двух сторон, затем добавляем 0,5 стакана воды, накрываем крышкой и тушим на слабом огне около 10 минут.
Этап приготовления 4
Блюдо из мяса - Котлеты по-сербски (Уштипцы), готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 116.90 ккал.
- ◈Жиры: 1.90 г.
- ◈Углеводы: 3.70 г.
- ◈Белок: 2.30 г.
- ◈Порция: 100 грамм
