Помидоры в желатине - рецепт консервации

А не пробовали вы помидоры, консервированные в желатине? Мне этот вариант консервации показался интересным, рецепты такой заготовки на зиму существуют разнообразные, я выбрала наиболее, на мой взгляд, простой и не вызывающий сомнений по поводу результата. Обещают что помидоры по вкусу ни чем не хуже свежих, плотные, сочные, ароматные, в меру сладкие. Записываю рецепт в наш Журнал, пригодится.

Ингредиенты

помидоры - 1.3 кг.,
желатин - 1.5 ст.л.,
сахар - 5 ст.л.,
лист лавровый - по вкусу,
лук репчатый - 1 шт.,
вода - 1 л.,
уксус 9% - 2 ст.л.,
соль - 1,5 ст.л.
Ингредиентов на (5 порций)
Помидоры в желатине - рецепт консервации. Процесс приготовления:
  • Для консервации выбираем помидоры плотные, без повреждений. Моем и удаляем плодоножки. Разрезаем пополам, если они не очень крупные или на 4 части, если овощи достаточно большого размера. Желатин заливаем небольшим количеством воды и отставляем для набухания.
  • Чистим репчатый лук и нарезаем кольцами. Подготавливаем банки и крышки, моем и стерилизуем. Ставим на огонь кастрюлю с водой, кладем соль, сахар, лавровый лист, доводим до кипения и полного растворения соли и сахара.
  • Укладываем помидоры в подготовленные банки, перекладывая их кольцами лука. Когда в кастрюле с маринадом полностью растворились соль и сахар, добавляем туда уксус и набухший желатин, хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Продолжаем помешивать, пока желатин полностью не разойдется. Заливаем маринадом овощи в банках.
  • Накрываем крышками и ставим стерилизоваться. Литровые банки стерилизуем 15 минут при очень слабом кипении. Затем укупориваем банки и укутываем, чтобы замедлить остывание. Когда банки полностью остынут, убираем на хранение. Консервированные помидоры в желе готовы! Из указанного количества ингредиентов получится примерно 2 литровые банки консервации.

Пищевая ценность

  • Калории: 23.20 ккал.
  • Жиры: 0.10 г.
  • Углеводы: 4.40 г.
  • Белок: 0.80 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх