Котлеты с мясом и баклажанами - рецепт блюда из мяса

Овощи в нашем меню всегда приветствуются, стараемся добавлять их как можно больше, делаем еду полезнее и вкуснее. Например баклажаны, источник множества необходимых веществ, мы их жарим, маринуем, солим, и добавляем в другие блюда для улучшения вкуса и повышения пользы. Сегодня у нас будут котлеты из мясного фарша (в рецепте говяжий+свиной) и добавим баклажаны, и еще немного других овощей. На гарнир также подадим овощи (помидоры, цветную капусту и т.д.) и замечательно пообедаем благодаря нашему Журналу рецептов.

Ингредиенты

мясной фарш - 500 г.,
баклажан - 1 шт.,
морковь - 1шт.,
лук - 1 шт.,
яйцо - 1 шт.,
мука - 2-3 ст.л.,
соль, специи - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
Ингредиентов на (4 порции)
Котлеты с мясом и баклажанами - рецепт блюда из мяса. Процесс приготовления:
  • Готовим фарш.
  • На крупной терке трем лук и добавляем к фаршу, вбиваем яйцо.
  • Морковь и баклажаны трем на крупной терке. Баклажаны помещаем в подсоленную холодную воду на 10 минут, для удаления горечи. Затем отжимаем и после этого добавляем к фаршу. Морковь добавляем сразу.
  • Добавляем соль и специи, хорошо перемешиваем и отбиваем фарш.
  • Формируем из фарша котлеты, панируем в муке и обжариваем в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Затем накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим до полной прожарки еще минут 10. Котлеты с мясом и баклажанами готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 276.92 ккал.
  • Жиры: 23.60 г.
  • Углеводы: 6.72 г.
  • Белок: 9.84 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх