Котлеты из свинины сочные - простое блюдо из мяса

Котлеты из свинины, простое блюдо из мяса, для перекуса или с гарниром на обед-ужин они частые гости в нашем меню. Но если вы приготовите котлеты из свинины по этому рецепту, они получатся гораздо более сочными чем обычно, благодаря небольшим хитростям, которыми я поделюсь с вами в нашем Журнале рецептов.

Ингредиенты

фарш свиной - 500 г.,
батон - 100 г.,
вода - 70 мл.,
лук репчатый - 2 шт.,
чеснок - 2 зубка,
яйцо куриное - 1 шт.,
масло растительное - для жарки,
сухари панировочные - для панир.,
мука - для панир.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу.
Ингредиентов на (5 порций)
Котлеты из свинины сочные - простое блюдо из мяса. Процесс приготовления:
  • Кусочки батона заливаем водой и даем размокнуть. Лук, чеснок чистим и крупно режем. Все складываем в емкость, в которой будем готовить фарш для котлет и разбиваем погружным блендером до состоянию пюре.
  • Разбиваем яйцо и отделяем белок от желтка, белок взбиваем в крепкую пену, желток добавляем в миску с пюре из лука, чеснока и хлеба, туда же отправляем готовый свиной фарш. Хорошо все перемешиваем.
  • Добавляем взбитый белок и снова аккуратно перемешиваем. Мокрыми руками формируем котлеты и панируем их в смеси муки и панировочных сухарей, именно это позволит сохранить котлетам сочность в процессе обжарки. Обжариваем в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Затем накрываем крышкой и томим на слабом огне 20 минут, чтобы котлеты хорошо прожарились. Простое блюдо из мяса - сочные свиные котлеты готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 230.20 ккал.
  • Жиры: 18.20 г.
  • Углеводы: 2.30 г.
  • Белок: 14.90 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх