Диетическое мясо кролика как не приготовь, калорий будет немного, но будет вкусно и полезно. Например, этот рецепт из нашего Журнала расскажет, как приготовить кролика по-цыгански, очень простой процесс и очень хороший результат.
Рецепт блюда из мяса кролика - кролик по-цыгански
✑ Автор • tanya
Диетическое мясо кролика как не приготовь, калорий будет немного, но будет вкусно и полезно. Например, этот рецепт из нашего Журнала расскажет, как приготовить кролика по-цыгански, очень простой процесс и очень хороший результат.
Ингредиенты
кролик - 1 гк.,
вино белое сухое - 100 мл.,
томаты - 150 г.,
оливки - 100г.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
соль - по вкусу,
масло подсолнечное - 1 ст. л.,
масло сливочное - 1 ст. л.,
бульон - 500 мл.
вино белое сухое - 100 мл.,
томаты - 150 г.,
оливки - 100г.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
соль - по вкусу,
масло подсолнечное - 1 ст. л.,
масло сливочное - 1 ст. л.,
бульон - 500 мл.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Рецепт блюда из мяса кролика - кролик по-цыгански. Процесс приготовления:
1 Лук чистим, мелко режем и пассеруем в растительном и сливочном масле.
2 Тушку кролика разделываем на порции заранее и замачиваем в воде не менее чем на час, можно и на дольше. Промываем кусочки после замачивания и просушиваем салфеткой, добавляем на сковороду к пассерованному луку. Обжариваем кусочки мяса по паре-тройке минут с обеих сторон.
3 Затем добавляем вино, солим и перчим, тушим под закрытой крышкой до полного выпаривания жидкости. Затем добавляем томаты и бульон, тушим на медленном огне примерно час. Простое блюдо из мяса кролика, кролик по-цыгански готов!
