Английская лепешка - простая выпечка

Лепешки присутствуют в кухнях всех народов, это хлеб, без которого не обходится ни одна трапеза. Англичане делают эти лепешки к вечернему чаю, едят их с маслом, сыром, джемом и т.д. Рецепт английских лепешек очень прост, тесто бездрожжевое, лепешки получаются пышные, с хрустящей корочкой, нежным мякишем. Попробуйте приготовить, свежие с пылу-жару английские лепешки доставят вам большое удовольствие, будет вкусно с любым дополнением.

Ингредиенты

мука для теста- 450 г.,
мука для присыпки при раскатке - примерно 100 г
яйцо - 1 шт.,
натуральный йогурт или кефир - 280 мл.,
сахарная пудра - 60 г .,
соль - щепотка ,
лимонный сок - 1 ч. л.,
без горки сода - 2 ч. л.,
сливочное масло - 50 г.,
молоко или сливки для смазывания - 2-3 ст. л.
Ингредиентов на (8 порций)
Английская лепешка - простая выпечка. Процесс приготовления:
  • Просеиваем муку и добавляем остальные сухие ингредиенты. Вливаем лимонный сок. Добавляем разрезанное на небольшие кусочки холодное сливочное масло.
  • Перетираем все в крошку. Собираем горкой, в центре делаем углубление и вбиваем яйцо, добавляем кефир.
  • Замешиваем тесто, оно получается очень мягким, липнет к рукам. Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем на него тесто и вымешиваем, постепенно досыпая муку. Вымешиваем, пока тесто не перестанет прилипать к столу и рукам. Раскатываем в пласт толщиной около 1 см.
  • С помощью круглой формы вырезаем лепешки, диаметр 5-7 см, но это не принципиально. Выкладываем лепешки на застеленный промасленной пекарской бумагой противень. Смазываем их сливками или молоком. Отправляем в разогретую до 220о духовку на 15 минут. Лепешки подрумянились, они готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 256.10 ккал.
  • Жиры: 5.20 г.
  • Углеводы: 46.30 г.
  • Белок: 6.80 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх