Рецепт праздничной закуски - слоеное мясо

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 31-01-2018, 22:31

Рецепт праздничной закуски - слоеное мясо

Праздничная закуска - слоеное мясо. Эта закуска требует времени для приготовления. Но к празднику можно и постараться. Внешне выглядит как шикарный мясной торт, будет украшением праздничного стола,вкус не разочарует.

Ингредиенты

свинина - 1 кг.,
бекон сырокопченый - 2 упаковки,
шампиньоны - 1 упаковка,
перец болгарский сладкий - 2 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
петрушка - 1 пучок,
перец черный молотый - по вкусу,
соль - по вкусу,
приправа для мяса - 1 ст. л.,
сыр сливочный - 100 г.

Время приготовления (2 часа 30 минут)

Ингредиентов на (10 порций)

Рецепт праздничной закуски - слоеное мясо. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Свинину режем поперек волокон приблизительно на шесть порций. Отбиваем, солим, перчим.

Этап приготовления 2

Грибы режем пластинами и обжариваем на сковороде.

Этап приготовления 3

Овощи моем, чистим, болгарский перец режем кубиками. Лук тонкими полукольцами, петрушку измельчаем и смешиваем с луком, солим, добавляем приправу для мяса. Все хорошо перемешиваем.

Этап приготовления 4

На шпагат разложенный на бумаге, выложить мясо, на него слоями: лук с зеленью,перец болгарский, грибы, закрываем слоем тонко нарезанным беконом. Затем повторяем порядок слоев. Чередуем, пока не закончатся ингредиенты.

Этап приготовления 5

Когда ингредиенты закончатся, перевязать слоеное мясо. Завернуть фольгой. Запекать в духовке при 180<sup>о</sup> 40 минут. Затем достать, смазать сыром, украсить зернами граната и подавать.

Когда ингредиенты закончатся, перевязать слоеное мясо. Завернуть фольгой. Запекать в духовке при 180^о 40 минут. Затем достать, смазать сыром, украсить зернами граната и подавать.