Картофельные ньокки - рецепт итальянской кухни

Надоела отварная и жареная картошка, можно просто и быстро приготовить блюдо итальянской кухни из картофеля по рецепту из нашего Журнала. Ньокки, это что то вроде наших клецок или ленивых вареников, но как звучит... Готовить проще простого, а для придания эффектного вида и интересного вкуса делаем соус из помидоров и посыпаем сыром, получается и красиво, и вкусно.

Ингредиенты

картофель - 1 кгг.,
яйца куриные крупные - 3 шт.,
мука пшеничная - 200гр.,
сыр твердый - 150 гр.,
для соуса
помидоры - 300гр.,
чеснок - 4 зуб.,
соль - по вкусу,
растительное масло - для обжарки.
Ингредиентов на (6 порций)
Картофельные ньокки - рецепт итальянской кухни. Процесс приготовления:
  • Хорошо моем картофель и отвариваем в мундире до готовности. затем даем немного остыть и еще теплым очищаем.
  • Толчем картофель и добавляем предварительно взбитые венчиком или вилкой яйца. Добавляем порциями муку, замешиваем мягкое, эластичное картофельное тесто.
  • Ставим на огонь кастрюлю с 1,5 л воды, солим и ждем пока закипит, а пока из теста формируем колбаски и на присыпанной мукой рабочей поверхности, нарезаем их на небольшие "шайбочки". Опускаем ньокки в кипящую подсоленную воду и когда всплывут, вынимаем шумовкой, варим их порциями.
  • Для соуса помидоры и мелко нарезанный чеснок пассеруем в разогретом растительном масле. Ньокии подаем полив сверху помидорным соусом и посыпав натертым на мелкой терке твердым сыром. Простой рецепт Итальянской кухни, картофельные ньокки - готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 156.00 ккал.
  • Жиры: 0.30 г.
  • Углеводы: 33.30 г.
  • Белок: 4.30 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх