Ликер из калины - рецепт полезного напитка

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 3-10-2022, 21:15

Ликер из калины - рецепт полезного напитка

Октябрь, красивая осень, желтеющие и краснеющие листья, ягоды калины ярко светятся на солнышке, все настраивает на лирический лад. Полюбуемся на калину и соберем красные ягоды для приготовления ликера по рецепту из нашего Журнала. Этот напиток не только красивый, вкусный, но и полезный, если конечно, употреблять понемногу и с удовольствием. Например, для профилактики простуды вечерком в чай ложечку калинового ликера, очень полезно и вкусно. Из указанного количества ингредиентов получается около 600 мл. ликера.

Ингредиенты

калина - 500 г.,
водка - 250 мл.,
сахар - 250 гр.,
вода - 150 мл.

Время приготовления (20 дней)

Ингредиентов на (10 порций)

Ликер из калины - рецепт полезного напитка. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Собираем калину и отправляем в морозильную камеру, так она потеряет свою горечь. Для ускорения процесса настаивания складываем ягоды калины в банку и разминаем толкушкой.

Этап приготовления 2

Заливаем толченую калину водкой, закрываем плотно крышкой и отправляем настаиваться в темное место на 10 дней.

Этап приготовления 3

Когда процесс настаивания завершился, готовим из воды и сахара сироп. В кастрюле с толстым дном сахар и воду перемешиваем, ставим на огонь и варим до полного растворения сахара. Даем сиропу полностью остыть.

Этап приготовления 4

Добавляем сироп в настойку, перемешиваем. Отправляем в темное место для настаивания еще не меньше чем на 7 дней. Процеживаем ликер через 5-6 слоёв марли и переливаем в красивую бутылку. Храним в холодильнике. Полезный напиток, калиновый ликер готов!