Ризотто с курицей и грибами - рецепт итальянской кухни

Ризотто с курицей и грибами - рецепт итальянской кухни Густой, ароматный, со сливочным вкусом, ризотто с курицей и грибами будет уместен даже в праздничном меню. Это блюдо итальянской кухни очень сытное и простое в приготовлении, самое долгое, это доведение риса до кремообразного состояния, а в целом блюдо будет готово в течении часа. Воспользуйтесь этим рецептом из нашего Журнала для какого нибудь небольшого семейного торжества, удивите своих близких кулинарным талантом.

Ингредиенты

куриное филе - 300 г.,
оливковое масло - 2 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
лук репчатый - 1 шт.,
сливочное масло - 50 г.,
шампиньоны - 300 г.,
рис - 350 г.,
смесь итальянских трав - 10 г.,
вино белое сухое (столовое) - 100 мл.,
куриный бульон - 2 л.,
сливки - 50 мл.,
сыр твердый - 100 г.,
петрушка - 5 г.,
укроп - 5г.
Ингредиентов на (4 порции)
Ризотто с курицей и грибами - рецепт итальянской кухни. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Подготовим необходимые ингредиенты, рис тщательно промоем, филе курицы промоем, почистим и промоем грибы, лук, зелень.  Филе курицы нарежем на небольшие кубики и обжарим в оливковом масле до золотистой корочки. Лук, мелко нарежем  и обжарим в растительном масле, добавив сливочное.Подготовим необходимые ингредиенты, рис тщательно промоем, филе курицы промоем, почистим и промоем грибы, лук, зелень. Филе курицы нарежем на небольшие кубики и обжарим в оливковом масле до золотистой корочки. Лук, мелко нарежем и обжарим в растительном масле, добавив сливочное.
Этап приготовления 2 К луку добавим нарезанные грибы, обжариваем до полуготовности, добавляем еще растительного масла, выкладываем промытый рис. Перемешиваем и обжариваем рис, надо чтобы он весь был в масле.К луку добавим нарезанные грибы, обжариваем до полуготовности, добавляем еще растительного масла, выкладываем промытый рис. Перемешиваем и обжариваем рис, надо чтобы он весь был в масле.
Этап приготовления 3 Добавляем к рису обжаренную курицу, итальянские травы, заливаем белым вином и перемешивая, готовим пока вино не выпарится. Готовим бульон, это может быть овощной, сваренный заранее, можно приготовить бульон из кубиков или использовать готовый бульон.Добавляем к рису обжаренную курицу, итальянские травы, заливаем белым вином и перемешивая, готовим пока вино не выпарится. Готовим бульон, это может быть овощной, сваренный заранее, можно приготовить бульон из кубиков или использовать готовый бульон.
Этап приготовления 4 Бульон добавляем в ризотто постепенно, половником, каждый раз доводя до полного выпаривания жидкости. Затем добавляем сливки, солим и перчим. Добавляем натертый на мелкой терке сыр и доводим до полного его растворения. блюдо итальянской кухни, ризотто с курицей и грибами готово, подаем, посыпав зеленью.Бульон добавляем в ризотто постепенно, половником, каждый раз доводя до полного выпаривания жидкости. Затем добавляем сливки, солим и перчим. Добавляем натертый на мелкой терке сыр и доводим до полного его растворения. блюдо итальянской кухни, ризотто с курицей и грибами готово, подаем, посыпав зеленью.

Пищевая ценность

  • Калории: 85.00 ккал.
  • Жиры: 3.31 г.
  • Углеводы: 8.66 г.
  • Белок: 5.01 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх