Картофельная тортилья к завтраку - рецепт блюда из овощей от Испанской кухни

И снова очень простой рецепт, как я люблю - все смешиваем и выпекаем. Кухня почти Испанская, тонкая лепешка начиненная ветчиной, зеленью, картофель берем сырой, в итоге получается хрустящая картофельная корочка и сочная ароматная серединка. Готовим примерно полчаса, поэтому все это можно сделать к завтраку. Готовим картофельную тортилью, почти испанское овощное блюдо из картофеля вместе нашим Журналом рецептов.

Ингредиенты

картофель - 400 гр.,
копченая ветчина - 100 гр.,
репчатый лук - 1/2 шт.,
куриное яйцо - 1 шт.,
панировочные сухари - 3 ст.л.,
зелень кинзы - 1 ст.л.,
масло растительное - 50 мл.,
соль, специи , свежий чеснок - по вкусу .
Ингредиентов на (3 порции)
Картофельная тортилья к завтраку - рецепт блюда из овощей от Испанской кухни. Процесс приготовления:
  • Очищенный картофель трем на мелкой терке и отжимаем чтобы удалить лишнюю жидкость. Мелко режем ветчину, зелень, смешиваем с картофелем и вбиваем яйцо.
  • Добавляем мелко нарезанный лук, панировочные сухари, солим, добавляем специи по вкусу. Хорошо все перемешиваем.
  • Разогреваем сковороду, выливаем половину растительного масла и выкладываем картофельную массу. Разравниваем, накрываем крышкой, убавляем огонь до слабого и выпекаем тортилью. Когда верх тортильи схватится (примерно через 9-10 минут), накрываем сковороду тарелкой подходящего размера. Надеваем прихватки и плотно удерживая, переворачиваем.
  • Ставим сковороду на огонь, выливаем оставшееся масло и аккуратно перекладываем тортилью необжаренной стороной вниз. Снова выпекаем на очень слабом огне со второй стороны еще примерно 9-10 минут. Овощное блюдо от Испанской кухни, Картофельная тортилья - готова! Нарезаем на порции и подаем.

Пищевая ценность

  • Калории: 156.46 ккал.
  • Жиры: 9.77 г.
  • Углеводы: 12.68 г.
  • Белок: 5.22 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх