Продолжаем собирать рецепты простых постных блюд для нашего Журнала. Именно простота приготовления очень привлекает в рецептах, так как это экономит время, не требует специальной кулинарной подготовки. Например, в этом рецепте сама процедура приготовления проста и понятна, все ингредиенты недорогие и в свободном доступе, кроме того если чего либо не хватает, например перца, можно готовить и без него, а помидор заменить на томатную пасту или тоже пропустить, получатся белые щи. Наваристость достигается зажаркой овощей. Суп получается ароматным, вкусным и сытным.
Постные щи - простой рецепт
✑ Автор • Rj
Продолжаем собирать рецепты простых постных блюд для нашего Журнала. Именно простота приготовления очень привлекает в рецептах, так как это экономит время, не требует специальной кулинарной подготовки. Например, в этом рецепте сама процедура приготовления проста и понятна, все ингредиенты недорогие и в свободном доступе, кроме того если чего либо не хватает, например перца, можно готовить и без него, а помидор заменить на томатную пасту или тоже пропустить, получатся белые щи. Наваристость достигается зажаркой овощей. Суп получается ароматным, вкусным и сытным.
Ингредиенты
вода - 2 л.,
перец душистый горошком - 6 шт.,
лавровый лист сушеный - 3 шт.,
подсолнечное масло - 4 ст. л.,
картофель - 3 шт.,
капуста белокочанная - 300 г.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
помидоры (томат) - 1 шт. ,
перец болгарский - 1 шт.,
укроп - 0,5 пуч.,
петрушка - 0,5 пуч.,
чеснок - 2 зуб.,
соль - по вкусу,
перец душистый молотый - по вкусу.
перец душистый горошком - 6 шт.,
лавровый лист сушеный - 3 шт.,
подсолнечное масло - 4 ст. л.,
картофель - 3 шт.,
капуста белокочанная - 300 г.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
помидоры (томат) - 1 шт. ,
перец болгарский - 1 шт.,
укроп - 0,5 пуч.,
петрушка - 0,5 пуч.,
чеснок - 2 зуб.,
соль - по вкусу,
перец душистый молотый - по вкусу.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (6 порций)
Постные щи - простой рецепт. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Моем чистим овощи. Ставим на огонь кастрюлю с водой, кладем в неё душистый перец горошком и лавровый лист.
Этап приготовления 2
Пока вода закипает, картофель режем кубиком и припускаем в сковороде на растительном масле. Шинкуем капусту, добавляем к картофелю и перемешав, держим на огне пару минут.
Этап приготовления 3
Когда вода закипела, опускаем в кастрюлю картофель с капустой, убираем лавровый лист. Мелко режем лук, морковь трем на крупной терке. Пассеруем морковь и лук на растительном масле в сковороде.
Этап приготовления 4
Добавляем на сковороду мелко порезанные помидоры и болгарский перец, перемешиваем и обжариваем еще 5 минут. Добавляем мелко нарезанные зелень и чеснок.
Этап приготовления 5
Содержимое сковороды отправляем в кастрюлю, даем закипеть, убавляем огонь и томим до полной готовности картофеля. Солим, добавляем душистый молотый перец. Следует заметить, что такие щи будут вкуснее на следующий день. Постные щи, простой рецепт, готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 40.00 ккал.
- ◈Жиры: 1.43 г.
- ◈Углеводы: 6.16 г.
- ◈Белок: 0.81 г.
- ◈Порция: 100 грамм
