Лето в разгаре, овощей и фруктов много, некоторых уже наелись, пора задуматься о зиме и заготовить что нибудь к этой холодной поре. Например, жареные кабачки, их можно заготовить и зимой прекрасно поужинать с кусочком сочного мяса. Гарнир вкусный и низкокалорийный, а можно подать на закуску, как возможность вспомнить хорошие дни лета. Этот рецепт из нашего Журнала самый простой вариант консервации жареных кабачков. Количество ингредиентов указано на одну полулитровую банку.
Жареные кабачки на зиму - рецепт консервации
✑ Автор • tanya
Лето в разгаре, овощей и фруктов много, некоторых уже наелись, пора задуматься о зиме и заготовить что нибудь к этой холодной поре. Например, жареные кабачки, их можно заготовить и зимой прекрасно поужинать с кусочком сочного мяса. Гарнир вкусный и низкокалорийный, а можно подать на закуску, как возможность вспомнить хорошие дни лета. Этот рецепт из нашего Журнала самый простой вариант консервации жареных кабачков. Количество ингредиентов указано на одну полулитровую банку.
Ингредиенты
кабачки - 900 г.,
масло растительное - для обжарки кабачков(примерно 0,5 стакана),
чеснок - 1 головка,
соль - 1 ч.л. без горки,
уксус 9% - 1 ст.л.
масло растительное - для обжарки кабачков(примерно 0,5 стакана),
чеснок - 1 головка,
соль - 1 ч.л. без горки,
уксус 9% - 1 ст.л.
Время приготовления (90 минут)
Ингредиентов на (1 порция)
Жареные кабачки на зиму - рецепт консервации. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Для консервации жареных кабачков выбираем молодые и с нежной кожицей и мелкими семенами плоды. Моем и нарезаем колечками приблизительно одинакового размера.
Этап приготовления 2
Разогреваем в сковороде с толстым дном растительное масло и обжариваем в нем колечки кабачков с двух сторон до золотистого цвета.
Этап приготовления 3
Стерилизуем чистые банку и крышку, складываем в банку жареные кабачки, слоями, каждый слой перекладываем измельченным чесноком и солью по вкусу.
Этап приготовления 4
Заливаем на кабачки столовой ложкой уксуса, накрываем крышкой и стерилизуем 30 минут с момента закипания воды. Укупориваем банку и переворачиваем до полного охлаждения, убираем на хранение. Жареные кабачки на зиму готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 88.00 ккал.
- ◈Жиры: 5.90 г.
- ◈Углеводы: 7.50 г.
- ◈Белок: 1.10 г.
- ◈Порция: 100 грамм
