Суп из рыбы очень легкий и при этом вкусный и сытный. В этом рецепте из нашего Журнала узнаем как быстро и просто приготовить суп из свежего тунца. Тунец, как известно, рыба не жирная, так что бульон из неё будет очень диетический, чтобы сделать его более питательным, заправим зажаренными овощами с томатной пастой, это сделает суп красивого розового цвета и добавит кислинки. Если вы хотите чтобы суп был прозрачным, советую крупу (в данном случае рис) отваривать отдельно, а потом добавить вместе с мясом. В целом, приготовление супа из свежего тунца очень простой процесс и занимает достаточно мало времени, поэтому приготовьте его к обеду, будет просто, быстро, вкусно.
Суп из свежего тунца - простой рецепт на обед
✑ Автор • Rj
Суп из рыбы очень легкий и при этом вкусный и сытный. В этом рецепте из нашего Журнала узнаем как быстро и просто приготовить суп из свежего тунца. Тунец, как известно, рыба не жирная, так что бульон из неё будет очень диетический, чтобы сделать его более питательным, заправим зажаренными овощами с томатной пастой, это сделает суп красивого розового цвета и добавит кислинки. Если вы хотите чтобы суп был прозрачным, советую крупу (в данном случае рис) отваривать отдельно, а потом добавить вместе с мясом. В целом, приготовление супа из свежего тунца очень простой процесс и занимает достаточно мало времени, поэтому приготовьте его к обеду, будет просто, быстро, вкусно.
Ингредиенты
рыбная голова, хребет - 1 шт.,
филе тунца - 350 г.,
картофель - 300 г.,
лук репчатый - 75 г.,
корень пастернака или петрушки - 50 г.,
морковь - 75 г.,
рис - 80 г.,
растительное масло - 30 г.,
томатная паста - 30 г.,
специи - по вкусу.
филе тунца - 350 г.,
картофель - 300 г.,
лук репчатый - 75 г.,
корень пастернака или петрушки - 50 г.,
морковь - 75 г.,
рис - 80 г.,
растительное масло - 30 г.,
томатная паста - 30 г.,
специи - по вкусу.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Суп из свежего тунца - простой рецепт на обед. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Тунца чистим, удаляем жабры, разделываем на филе, хорошо промываем. Складываем головы, хребет и кусочки филе в кастрюлю, заливаем чистой водой, примерно 2 л., варим очень недолго, как только филе белеет, сразу снимаем с огня. Одновременно в другой кастрюльке варим до готовности хорошо промытый рис.
Этап приготовления 2
Пока варится рыба и рис, чистим, моем овощи. Режем кубиком или как вы любите. Пассеруем в растительном масле лук и морковь и белый корень.
Этап приготовления 3
Добавляем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем еще 3 - 4 минуты. Очищенный картофель режем кубиком. Рыбу достаем из бульона, бульон процеживаем и ставим на огонь, опускаем картофель и варим до его готовности. Рыбу разбираем на небольшие кусочки.
Этап приготовления 4
Картофель сварился, солим, добавляем рис, специи и зажарку, доводим до кипения и добавляем кусочки рыбы. Опять ждем, когда начнет закипать, снимаем с огня. Мелко режем промытую зелень и добавляем в суп. Суп из свежего тунца для обеда готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 123.12 ккал.
- ◈Жиры: 3.19 г.
- ◈Углеводы: 12.43 г.
- ◈Белок: 11.84 г.
- ◈Порция: 100 грамм
