Свекольник - рецепт полезного супа

Свекольник - рецепт  полезного супа Наступила летняя пора, можно готовить холодные супы, свекольник, как один из вариантов. В этом рецепте свекольник можно есть как холодным, так и горячим, он вполне может быть вегетарианским, если подавать его без сметаны.

Ингредиенты

свекла - 600 г.,
картофель - 300 г.,
морковь - 300 г.,
лук красный - 1 шт.,
оливковое масло - 100 мл.,
укроп свежий - 1 пучок,
овощной бульон - 500 мл.,
чеснок - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.
Ингредиентов на (5 порций)
Свекольник - рецепт полезного супа. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Овощи почистить. Промыть и обсушить салфеткой. Соломкой нарезать морковь,свеклу. Картофель - крупно кубиком или дольками.Овощи почистить. Промыть и обсушить салфеткой. Соломкой нарезать морковь,свеклу. Картофель - крупно кубиком или дольками.
Этап приготовления 2 Мелко порезать лук и пассеровать в оливковом масле.Мелко порезать лук и пассеровать в оливковом масле.
Этап приготовления 3 Добавить к луку картофель и свеклу. перемешать и тушить около пяти минут. Затем добавить морковь, все перемешать и еще пять минут тушить.Добавить к луку картофель и свеклу. перемешать и тушить около пяти минут. Затем добавить морковь, все перемешать и еще пять минут тушить.
Этап приготовления 4 Выдавить чеснок в овощи, снова перемешать и тушить пару минут. Залить овощным или мясным бульоном и варить до готовности овощей.Выдавить чеснок в овощи, снова перемешать и тушить пару минут. Залить овощным или мясным бульоном и варить до готовности овощей.
Этап приготовления 5 Добавить мелко нарезанную зелень и снять с огня. Свекольник готов!Добавить мелко нарезанную зелень и снять с огня. Свекольник готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 27.79 ккал.
  • Жиры: 1.13 г.
  • Углеводы: 3.83 г.
  • Белок: 0.68 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх