Холодный грибной суп на кефире

Для жаркого лета холодные супы незаменимы. В предлагаемом рецепте используем жареные шампиньоны, вареную свеклу и кефир, яйца и колбасу. Последний ингредиент можно исключить. Простой, сытный супчик (его можно назвать окрошкой) достоин занять место в нашем Журнале рецептов.

Ингредиенты

шампиньоны - 150 г.,
яйцо (отварное) - 1 шт.,
огурец - 1 шт.,
колбаса - 80 г.,
лук зеленый - 3 шт.,
зелень - пучок,
свекла(отварная) - 1 шт.,
кефир - 300 мл.,
масло растительное - для обжарки грибов,
соль, перец - по вкусу,
вода (кипяченая) - 300 мл.
Ингредиентов на (2 порции)
Холодный грибной суп на кефире. Процесс приготовления:
  • Отваренную заранее свеклу почистим и нарежем мелко кубиком, можно натереть на крупной терке. Зальем кефиром.
  • Дольем кипяченой воды, перемешаем и отправим в холодильник. В небольшом количестве растительного масла обжарим ошищенные и нарезанные шампиньоны.
  • Шампиньоны жарим до готовности. Огурцы почистим и нарежем мелко кубиком. Соединим с обжаренными грибами.
  • Кубиком нарежем и очищенные яйца, зеленый лук и зелень также нарежем помельче. Добавим к остальным ингредиентам. Затем также мелко порежем колбасу и присоединим ко всем остальным.
  • Солим и перчим по вкусу, перемешиваем, раскладываем в тарелки и заливаем охлажденной кефирной жидкостью. Холодный грибной суп готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 74.60 ккал.
  • Жиры: 4.00 г.
  • Углеводы: 5.50 г.
  • Белок: 4.20 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Польский борщ
90 минут

Супы◈Бульоны
Польский борщ
Рецепт одного из вариантов польского борща. У каждого кулинара он свой, предлагаемый рецепт, на мой взгляд, самый простой. К стати, в польском борще

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх