Холодный грибной суп на кефире - рецепт для летнего обеда

Холодный грибной суп на кефире - рецепт для летнего обеда Для жаркого лета холодные супы незаменимы. В предлагаемом рецепте используем жареные шампиньоны, вареную свеклу и кефир, яйца и колбасу. Последний ингредиент можно исключить. Простой, сытный супчик (его можно назвать окрошкой) достоин занять место в нашем Журнале рецептов.

Ингредиенты

шампиньоны - 150 г.,
яйцо (отварное) - 1 шт.,
огурец - 1 шт.,
колбаса - 80 г.,
лук зеленый - 3 шт.,
зелень - пучок,
свекла(отварная) - 1 шт.,
кефир - 300 мл.,
масло растительное - для обжарки грибов,
соль, перец - по вкусу,
вода (кипяченая) - 300 мл.
Ингредиентов на (2 порции)
Холодный грибной суп на кефире - рецепт для летнего обеда. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Отваренную заранее свеклу  почистим и нарежем мелко кубиком, можно натереть на крупной терке. Зальем кефиром.Отваренную заранее свеклу почистим и нарежем мелко кубиком, можно натереть на крупной терке. Зальем кефиром.
Этап приготовления 2 Дольем кипяченой воды, перемешаем и отправим в холодильник. В небольшом количестве растительного масла обжарим  ошищенные и нарезанные шампиньоны.Дольем кипяченой воды, перемешаем и отправим в холодильник. В небольшом количестве растительного масла обжарим ошищенные и нарезанные шампиньоны.
Этап приготовления 3 Шампиньоны жарим до готовности. Огурцы почистим и нарежем мелко кубиком. Соединим с  обжаренными грибами.Шампиньоны жарим до готовности. Огурцы почистим и нарежем мелко кубиком. Соединим с обжаренными грибами.
Этап приготовления 4 Кубиком нарежем и очищенные яйца, зеленый лук и зелень также нарежем помельче. Добавим к остальным ингредиентам. Затем также мелко порежем колбасу и присоединим ко всем остальным.Кубиком нарежем и очищенные яйца, зеленый лук и зелень также нарежем помельче. Добавим к остальным ингредиентам. Затем также мелко порежем колбасу и присоединим ко всем остальным.
Этап приготовления 5 Солим и перчим по вкусу, перемешиваем, раскладываем в тарелки и заливаем охлажденной кефирной жидкостью. Холодный грибной суп готов!Солим и перчим по вкусу, перемешиваем, раскладываем в тарелки и заливаем охлажденной кефирной жидкостью. Холодный грибной суп готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 74.60 ккал.
  • Жиры: 4.00 г.
  • Углеводы: 5.50 г.
  • Белок: 4.20 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх