Шампиньоны, фаршированные с перепелиными яйцами - праздничная закуска

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 8-12-2019, 22:03

Скоро праздник, красиво и вкусно накрытый стол играет очень важную роль в создании праздничного настроя. Закуски на этом столе обязательны, но хочется чего нибудь новенького, оригинального и, конечно же, вкусного. Фаршированные грибы - безошибочно вкусная закуска, в этом рецепте предлагается "богатая" начинка - и грибы, и мясо, и сыр. А в центре запеченное перепелиное яйцо, как солнышко, или птенчик в гнезде, кому что напомнит. Очень красиво и очень вкусно.

Ингредиенты

шампиньоны крупные - 7 шт
перепелиные яйца - 7 шт
куриное мясо (отварное) - 100 г
лук репчатый - 1 шт
сметана - 50 мл
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
растительное масло - 2 ст.л
зелень - по вкусу

Время приготовления (60 минут)

Ингредиентов на (7 порций)

Шампиньоны, фаршированные с перепелиными яйцами - праздничная закуска. Процесс приготовления:

Пищевая ценность

◈Калории: 79.70 ккал.
◈Жиры: 5.10 г.
◈Углеводы: 0.20 г.
◈Белок: 8.00 г.
◈Порция: 100 грамм

1 Шампиньоны промыть под проточной водой. Обсушить и почистить. Снять кожицу, аккуратно вынуть ножку, которую также почистить. Мелко порезать ножки шампиньонов и репчатый лук, обжарить в разогретом растительном масле до испарения жидкости.

2 Добавить кусочками порезанное мясо курицы и мелко порезанную зелень. Перемешать и тушить минуты 3, затем добавить сметану, соль и перец. Перемешать и потушить минут 5.

3 Подготовленные шляпки шампиньонов выложить в форму для запекания и уложить в них подготовленную начинку, сделав углубление в центре. Добавить натертый на мелкой терке сыр.