Из куриного фарша можно приготовить много чего, но сегодня в нашем Журнале опробуем рецепт интересных котлет из куриного фарша в вафельных коржах. Это блюдо из птицы привлекло моё внимание тем, что во первых, ингредиенты очень доступны, и фарш, и вафельные коржи всегда есть в магазинах. Во вторых, процесс приготовления недолгий, то есть очень быстро можно приготовить вкусные, сытные котлеты и накормить всех страждущих ужином или обедом.
Куриные котлеты в вафельных коржах - рецепт интересного блюда из птицы
✑ Автор • tanya
Из куриного фарша можно приготовить много чего, но сегодня в нашем Журнале опробуем рецепт интересных котлет из куриного фарша в вафельных коржах. Это блюдо из птицы привлекло моё внимание тем, что во первых, ингредиенты очень доступны, и фарш, и вафельные коржи всегда есть в магазинах. Во вторых, процесс приготовления недолгий, то есть очень быстро можно приготовить вкусные, сытные котлеты и накормить всех страждущих ужином или обедом.
Ингредиенты
фарш куриный - 400г.,
коржи вафельные - 4 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
яйцо куриное - 1 шт.,
соль - 1 ч.л.,
перец ч.м. - 0,5 ч.л.,
чеснок в порошке - 1 ч.л.,
масло растительное - для обжарки,
для кляра
яйцо куриное - 3 шт,
молоко - 50 мл.,
соль - щепотка.
коржи вафельные - 4 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
яйцо куриное - 1 шт.,
соль - 1 ч.л.,
перец ч.м. - 0,5 ч.л.,
чеснок в порошке - 1 ч.л.,
масло растительное - для обжарки,
для кляра
яйцо куриное - 3 шт,
молоко - 50 мл.,
соль - щепотка.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (6 порций)
Куриные котлеты в вафельных коржах - рецепт интересного блюда из птицы. Процесс приготовления:
1 Собираем все необходимое. Фарш солим, перчим, добавляем чеснок в порошке и мелко нарезанный лук. Каждый корж с одной стороны смазываем фаршем.
2 Соединяем коржи между собой смазанными фаршем сторонами. Отставляем коржи для пропитки минут на 20. Готовим кляр - взбиваем вилкой яйца, добавляем молоко и немного соли. Нарезаем пропитавшиеся коржи на порции.
3 Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом. Обмакиваем в кляр каждую заготовку и выкладываем на сковороду, обжариваем с одной стороны на среднем огне до подрумянивания, это приблизительно 5 минут. Затем переворачиваем, убавляем огонь до слабого и еще минут 7-10 жарим с другой стороны, до румяной корочки.
4 Обжаренные куриные котлеты в вафельных коржах выкладываем на салфетку для удаления лишнего жира. Готово!
