Куриные котлеты в вафельных коржах - рецепт интересного блюда из птицы

Куриные котлеты в вафельных коржах - рецепт интересного блюда из птицы
Из куриного фарша можно приготовить много чего, но сегодня в нашем Журнале опробуем рецепт интересных котлет из куриного фарша в вафельных коржах. Это блюдо из птицы привлекло моё внимание тем, что во первых, ингредиенты очень доступны, и фарш, и вафельные коржи всегда есть в магазинах. Во вторых, процесс приготовления недолгий, то есть очень быстро можно приготовить вкусные, сытные котлеты и накормить всех страждущих ужином или обедом.

Ингредиенты

фарш куриный - 400г.,
коржи вафельные - 4 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
яйцо куриное - 1 шт.,
соль - 1 ч.л.,
перец ч.м. - 0,5 ч.л.,
чеснок в порошке - 1 ч.л.,
масло растительное - для обжарки,
для кляра
яйцо куриное - 3 шт,
молоко - 50 мл.,
соль - щепотка.
Этап приготовления 1 Собираем все необходимое. Фарш солим, перчим, добавляем чеснок в порошке и мелко нарезанный лук. Каждый корж с одной стороны смазываем фаршем.Собираем все необходимое. Фарш солим, перчим, добавляем чеснок в порошке и мелко нарезанный лук. Каждый корж с одной стороны смазываем фаршем.
Этап приготовления 2 Соединяем коржи между собой смазанными фаршем сторонами. Отставляем коржи для пропитки минут на 20. Готовим кляр - взбиваем вилкой яйца, добавляем молоко и немного соли. Нарезаем пропитавшиеся коржи на порции.Соединяем коржи между собой смазанными фаршем сторонами. Отставляем коржи для пропитки минут на 20. Готовим кляр - взбиваем вилкой яйца, добавляем молоко и немного соли. Нарезаем пропитавшиеся коржи на порции.
Этап приготовления 3 Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом. Обмакиваем в кляр каждую заготовку и выкладываем на сковороду, обжариваем с одной стороны на среднем огне до подрумянивания, это приблизительно 5 минут. Затем переворачиваем, убавляем огонь до слабого и еще минут 7-10 жарим с другой стороны, до румяной корочки.Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом. Обмакиваем в кляр каждую заготовку и выкладываем на сковороду, обжариваем с одной стороны на среднем огне до подрумянивания, это приблизительно 5 минут. Затем переворачиваем, убавляем огонь до слабого и еще минут 7-10 жарим с другой стороны, до румяной корочки.
Этап приготовления 4 Обжаренные куриные котлеты в вафельных коржах выкладываем на салфетку для удаления лишнего жира. Готово!Обжаренные куриные котлеты в вафельных коржах выкладываем на салфетку для удаления лишнего жира. Готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 268.00 ккал.
  • Жиры: 21.76 г.
  • Углеводы: 8.57 г.
  • Белок: 9.74 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад