Это даже не запеканка, а такой слоеный пирог из печени с картофелем. Лучше всего её готовить в духовке, тогда получается равномерно запеченное, красивое и вкусное блюдо. Но если ингредиентов половина от указанного в рецепте, тогда можно пожарить на сковороде.
Запеканка из печени с картофелем
✑ Автор • Rj
Это даже не запеканка, а такой слоеный пирог из печени с картофелем. Лучше всего её готовить в духовке, тогда получается равномерно запеченное, красивое и вкусное блюдо. Но если ингредиентов половина от указанного в рецепте, тогда можно пожарить на сковороде.
Ингредиенты
печень (любая) - 500 г.
яйцо куриное - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 4 шт.
мука - 2 ст.л.
соль и приправы - по вкусу
зелень - по вкусу
масло растительное - для обжарки
молоко - 0,5 стак.
яйцо куриное - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 4 шт.
мука - 2 ст.л.
соль и приправы - по вкусу
зелень - по вкусу
масло растительное - для обжарки
молоко - 0,5 стак.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (3 порции)
Запеканка из печени с картофелем. Процесс приготовления:
1 Очищенный картофель порезать соломкой и жарить до готовности в глубокой сковороде. Подготовленную печень (очищенную от пленок и протоков) мелко порезать или пропустить через мясорубку.
2 Печень посолить, добавить мелко нарезанный лук, приправы и муку, перемешать и залить обжаренный картофель. Накрыть крышкой и жарить, пока не схватится (станет плотной). Можно отправить в духовку, при 180о.
3 Пока печень жарится, взбить яйца, добавить соль, зелень и молоко. Залить поверх печени и отправить в разогретую духовку при 180о.4 Запекать до готовности, это около 10-15 минут, о готовности судите сами. Подавать горячей.
