Рецепт Запеканки из печени с картофелем

Рецепт Запеканки из печени с картофелем
Это даже не запеканка, а такой слоеный пирог из печени с картофелем. Лучше всего её готовить в духовке, тогда получается равномерно запеченное, красивое и вкусное блюдо. Но если ингредиентов половина от указанного в рецепте, тогда можно пожарить на сковороде.

Ингредиенты

печень (любая) - 500 г.,
яйцо куриное - 3 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
картофель - 4 шт.,
мука - 2 ст. л.,
соль и приправы - по вкусу,
зелень - по вкусу,
масло растительное - для обжарки,
молоко - 0,5 стак.
Этап приготовления 1 Очищенный картофель порезать соломкой и жарить до готовности в глубокой сковороде. Подготовленную печень (очищенную от пленок и протоков) мелко порезать или пропустить через мясорубку.Очищенный картофель порезать соломкой и жарить до готовности в глубокой сковороде. Подготовленную печень (очищенную от пленок и протоков) мелко порезать или пропустить через мясорубку.
Этап приготовления 2 Печень посолить, добавить мелко нарезанный лук, приправы и муку, перемешать и залить обжаренный картофель. Накрыть крышкой и жарить, пока не схватится (станет плотной). Можно отправить в духовку, при 180<sup>о</sup>.Печень посолить, добавить мелко нарезанный лук, приправы и муку, перемешать и залить обжаренный картофель. Накрыть крышкой и жарить, пока не схватится (станет плотной). Можно отправить в духовку, при 180о.
Этап приготовления 3 Пока печень жарится, взбить яйца, добавить соль, зелень и молоко. Залить поверх печени и отправить в разогретую духовку при 180<sup>о</sup>.Пока печень жарится, взбить яйца, добавить соль, зелень и молоко. Залить поверх печени и отправить в разогретую духовку при 180о.
Этап приготовления 4 Запекать до готовности, это около 10-15 минут, о готовности судите сами. Подавать горячей.Запекать до готовности, это около 10-15 минут, о готовности судите сами. Подавать горячей.

Пищевая ценность

  • Калории: 150.33 ккал.
  • Жиры: 6.12 г.
  • Углеводы: 9.00 г.
  • Белок: 12.31 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад