Рыба горбуша, запеченная в баклажанах

Очень полезное и вкусное блюдо из рыбы. Вообще, рыба в овощах низко калорийно и при этом сытно, прекрасно на ужин. Интересна подача в лодочках из баклажанов, выглядит красиво, можно приготовить и на праздничный стол. При этом блюдо очень простое, как и большинство рецептов из нашего Журнала.

Ингредиенты

баклажаны - 3 шт.,
помидор - 1 шт. (250 гр.),
лук-репка - 1 шт.(200 гр),
кабачок - 1 шт.(250гр),
масло растительное - 2 ст. л.,
сметана - 3-4 ст. л.,
соль,перец - по вкусу,
рыба (горбуша) - 3 куска (по 80 гр).
Ингредиентов на (3 порции)
Рыба горбуша, запеченная в баклажанах. Процесс приготовления:
  • Промытые баклажаны разрежем пополам и ложкой выберем мякоть, чтобы получилась лодочка со стенками около 1 см. Горбушу,также промытую, очищенную от чешуи, режем на порции по размеру лодочек баклажан. Укладываем рыбу в подготовленные лодочки. И размещаем все в форме для запекания.
  • Оставшиеся части баклажанов, кабачки, лук и помидоры режем мелко кубиком, обжариваем овощи в растительном масле до готовности, посолив и поперчив.
  • Часть обжаренных овощей укладываем в лодочки из баклажанов и рыбы.
  • Оставшиеся овощи смешиваем со сметаной и укладываем поверх лодочек и заполняем форму для запекания.
  • Запекаем в разогретой до 180о духовке 40 минут. Рыба, горбуша, запеченная в баклажанах, готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 118.10 ккал.
  • Жиры: 6.50 г.
  • Углеводы: 28.10 г.
  • Белок: 5.30 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх