Греческий десерт - Катаифи, пришел в греческую кухню из турецкой. Тесто катаифи - это тесто фило порезанное на тончайшие полоски. Если удастся найти такое тесто, вы сделаете неповторимо вкусный десерт, который можно приготовить впрок и наслаждаться им не один вечер за чашкой ароматного чая.
Греческий десерт - Катаифи
✑ Автор • tanya
Греческий десерт - Катаифи, пришел в греческую кухню из турецкой. Тесто катаифи - это тесто фило порезанное на тончайшие полоски. Если удастся найти такое тесто, вы сделаете неповторимо вкусный десерт, который можно приготовить впрок и наслаждаться им не один вечер за чашкой ароматного чая.
Ингредиенты
миндаль - 50 г
фисташки - 50 г
тесто катаифи - половина упаковки
оливковое масло - 70-100 мл
сахар - 50+250 г
корица - 1/2 ч.л.
лимон - 1 шт
розовая вода - 2 ст.л.
фисташки - 50 г
тесто катаифи - половина упаковки
оливковое масло - 70-100 мл
сахар - 50+250 г
корица - 1/2 ч.л.
лимон - 1 шт
розовая вода - 2 ст.л.
Время приготовления (1 час 30 минут)
Ингредиентов на (36 порций)
Греческий десерт - Катаифи. Процесс приготовления:
-
Орехи измельчаем в блендере, добавляем сахар и корицу, хорошо перемешиваем. -
От теста катаифи отщипнуть полосочку уложить на край начинку и завернуть в рулет. Сделать столько рулетиков, сколько получится. - Рулетики поливаем маслом и ставим в духовку, разогретую до 150о на 50 минут.
-
Готовим сироп, срезаем с лимона цедру, выдавливаем сок.В кастрюлю кладем цедру, выливаем сок добавляем 250 г сахара, 200 мл воды и кипятим, делаем слабый огонь, варим минут пятнадцать. -
Вынимаем из духовки готовые катаифи, поливаем сиропом, посыпаем молотым орехом, смазываем розовой водой, охлаждаем. Греческий десерт - Катаифи готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 367.00 ккал.
- ◈Жиры: 6.20 г.
- ◈Углеводы: 76.40 г.
- ◈Белок: 5.20 г.
- ◈Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
