Репа, фаршированная мясом - рецепт Русской кухни

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 27-10-2023, 20:57

Репа, фаршированная мясом - рецепт Русской кухни

Есть очень полезный овощ, который издавна был основным в русской кухне и который сейчас незаслуженно забыт, это репа! До появления картофеля, она была незаменима на русском столе. Репа гораздо полезнее картофеля, в ней гораздо больше калорий, витаминов, клетчатки, она обладает противовоспалительным, антисептическим и обезболивающим действиями. В этом рецепте из нашего Журнала мы приготовим фаршированную репу, наполним её мясным фаршем. Получится вкусное и питательное блюдо, в меру калорийное.

Ингредиенты

репа - 4 шт.,
мясной фарш - 250 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
чеснок - 2 шт.,
петрушка - ½ пучка,
масло растительное - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу.

◈ Русская кухня

Время приготовления (60 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Репа, фаршированная мясом - рецепт Русской кухни. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Репу очищаем как картофель.

Этап приготовления 2

Ставим на огонь кастрюлю с водой, сильно солим и доводим до кипения, опускаем очищенную репу и варим около 20 минут, в зависимости от размера.

Этап приготовления 3

К готовому фаршу добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец, хорошо перемешиваем.

Этап приготовления 4

Отваренную репу обдаем холодной водой и, как только овощ станет теплым, выбираем середину чайной ложкой. Измельчаем мякоть и добавляем к фаршу.

Этап приготовления 5

Противень застилаем пергаментом, подготовленную репу начиняем фаршем и отправляем в духовку при 180<sup>о</sup> на 30 минут. Подаем блюдо Русской кухни, репу фаршированную горячей, со сметаной.

Противень застилаем пергаментом, подготовленную репу начиняем фаршем и отправляем в духовку при 180^о на 30 минут. Подаем блюдо Русской кухни, репу фаршированную горячей, со сметаной.