Грибы вешенки, если вкусно приготовить, то не сразу угадаешь, что у тебя на тарелке. Интересным мне показался рецепт отбивных их этих симпатичных грибочков. Для приготовления выбираем вешенки с крупной шляпкой, слегка отбиваем и жарим в кляре, все просто. Их можно подавать горячими с гарниром или холодными, как закуску.
Отбивные из грибов вешенок - рецепт простой закуски
✑ Автор • Rj
Грибы вешенки, если вкусно приготовить, то не сразу угадаешь, что у тебя на тарелке. Интересным мне показался рецепт отбивных их этих симпатичных грибочков. Для приготовления выбираем вешенки с крупной шляпкой, слегка отбиваем и жарим в кляре, все просто. Их можно подавать горячими с гарниром или холодными, как закуску.
Ингредиенты
вешенки крупные - 8 шт.,
яйца куриные - 3 шт.,
сухари панировочные - 8 ст. л.,
соль - ½ ч. л.,
растительное масло - 30 мл,
перец черный - по вкусу.
яйца куриные - 3 шт.,
сухари панировочные - 8 ст. л.,
соль - ½ ч. л.,
растительное масло - 30 мл,
перец черный - по вкусу.
Время приготовления (120 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Отбивные из грибов вешенок - рецепт простой закуски. Процесс приготовления:
1 У вешенок с крупными шляпками удалить ножки, теперь посолить и дать постоять примерно час и даже два. Шляпки пустят сок, станут мягкими и эластичными. Слегка отбить их молоточком для мяса, особенно в плотных местах, где шляпка переходит в ножку.
2 Яйца надо хорошенько взбить и добавить перец молотый по вкусу, можете пофантазировать с приправами по вашему вкусу.
3 Насыпать в тарелку панировочные сухари и обвалять каждый гриб.
4 Затем обмакнуть в яйцо.
5 Обжарить каждый гриб в разогретом растительном масле с двух сторон до очень румяной корочки. Отбивные из вешенок готовы!
