Рецепт Омлета по-иракски (Махлама лам - Вавилонский завтрак)

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 1-08-2019, 13:18

Рецепт Омлета по-иракски (Махлама лам - Вавилонский завтрак)

Этот омлет можно приготовить на завтрак для всей семьи, очень сытно и просто-быстро. Рецепт очень популярен на востоке, по этому и носит такое название. Ингредиенты просты и доступны,после такого вавилонского завтрака есть не хочется в течение всего дня, рекомендую для тех кто контролирует вес.

Ингредиенты

фарш мясной - 500 г.,
помидор - 4 шт.,
яйцо куриное - 4 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
петрушка - 1 пуч.,
соль - по вкусу,
карри - 1 ч. л.,
перец черный - по вкусу,
перец красный жгучий - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.

Время приготовления (40 минут)

Ингредиентов на (3 порции)

Рецепт Омлета по-иракски (Махлама лам - Вавилонский завтрак). Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Собираем ингредиенты, что надо моем, что надо чистим.

Этап приготовления 2

Лук мелко режем и пассеруем в небольшом количестве растительного масла. Добавляем специи.

Этап приготовления 3

Добавляем фарш, хорошо размешиваем и обжариваем минут 15 до полной готовности, затем солим по вкусу.

Этап приготовления 4

Добавляем мелко нарезанные помидоры и снова перемешиваем. Обжариваем минут 5-8.

Этап приготовления 5

Одно яйцо размешиваем вилкой и заливаем фарш по всей поверхности. Перемешиваем. Затем аккуратно добавляем остальные яйца, так чтобы не растекся желток, а белок равномерно распределяем по поверхности. Накрываем крышкой, убавляем огонь и доводим до готовности яйца, когда белок затянет желток, готово!