Любите шашлыки и вообще мясо, сделайте к мясному блюду соус из ежевики. Приготовленный по рецепту из нашего Журнала, он раскроет в мясном блюде новый неповторимый вкус. Некоторые гурманы считают, что ежевичный соус идеален для мясных и рыбных блюд.
Соус из ежевики - рецепт к мясу
✑ Автор • Rj
Любите шашлыки и вообще мясо, сделайте к мясному блюду соус из ежевики. Приготовленный по рецепту из нашего Журнала, он раскроет в мясном блюде новый неповторимый вкус. Некоторые гурманы считают, что ежевичный соус идеален для мясных и рыбных блюд.
Ингредиенты
ежевика - 200 г.,
чеснок - 1 зубчик.,
хмели-сунели - 2 щепотки,
куркума - 1 щепотка,
молотый мускатный орех - 1 щепотка,
молотый имбирь - 1 щепотка,
смесь молотых перцев - 2 щепотки,
соль - 3 щепотки,
крахмал - 1 ст. л.,
вода - 100 мл.
чеснок - 1 зубчик.,
хмели-сунели - 2 щепотки,
куркума - 1 щепотка,
молотый мускатный орех - 1 щепотка,
молотый имбирь - 1 щепотка,
смесь молотых перцев - 2 щепотки,
соль - 3 щепотки,
крахмал - 1 ст. л.,
вода - 100 мл.
Время приготовления (50 минут)
Ингредиентов на (1 порция)
Соус из ежевики - рецепт к мясу. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Собранную ягоду перебираем, удаляем хвостики, промываем под проточной водой. Перекладываем в сотейник и добавляем 50 мл. воды. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим около пяти минут.
Этап приготовления 2
Откидываем ягоды на дуршлаг и протираем через сито над сотейником с отваром, жмых нам больше не понадобится. В другую кастрюльку добавляем специи и крахмал, соль.
Этап приготовления 3
Заливаем оставшейся холодной водой и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Затем добавляем протертую ежевику.
Этап приготовления 4
Ставим на огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения, убавляем огонь и, не переставая помешивать, варим до нужной густоты. Соус из ежевики готов, это не более 3-х минут. Его можно хранить до поры или приготовить перед употреблением.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 59.30 ккал.
- ◈Жиры: 0.00 г.
- ◈Углеводы: 10.11 г.
- ◈Белок: 1.90 г.
- ◈Порция: 100 грамм
