Рецепт блюда из рыбы - Хорватский паштет

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 14-06-2023, 20:47

Рецепт блюда из рыбы - Хорватский паштет

Хорватский паштет можно делать из любых видов рыбы, даже из морепродуктов и рыбных консервов. Но, традиционно, в стране откуда он пошёл странствовать по миру, его делают из тунца и анчоусов. Вкус получается очень нежным, бархатным. Ну а готовить его, как и многие рецепты в нашем Журнале, очень просто и очень быстро, главное утерпеть и не съесть его сразу, надо дать ему настояться не менее двух часов.

Ингредиенты

тунец - 350 г.,
лук красный - 1 шт.,
чеснок - 2 зуб.,
лист лавровый - 2 шт.,
анчоусы - 5 шт.,
каперсы - 1 ст. л.,
петрушка - 1 пуч.,
масло оливковое - 7 ст. л.,
масло сливочное - 10 г.

Время приготовления (30 минут)

Ингредиентов на (10 порций)

Рецепт блюда из рыбы - Хорватский паштет. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Если есть возможность покупаем филе тунца, если нет берем филе любой рыбы или даже консервы из рыбы. Нарезаем на порции или достаем из банки. В глубокой сковороде разогреваем масло с лавровым листом

Этап приготовления 2

Обжариваем филе рыбы в масле до готовности, солим и перчим по вкусу. Мелко режем зелень, открываем банку с анчоусами. Все ингредиенты складываем чашу блендера и и превращаем в пюре.

Этап приготовления 3

Раскладываем по баночкам и ставим в холодильник не менее чем на 2 часа, а лучше на ночь. Утром у вас готовый Хорватский паштет из рыбы готов к завтраку.