Приготовить котлеты из рыбы по этому рецепту не составит большого труда, как и многие в нашем Журнале, он очень простой. Сразу оговорюсь, рыба может быть выбрана по вашему вкусу, в данном случае готовим из горбуши, но треска, минтай и т.д будут хороши. Японский оттенок рецепту придает соевый соус, кукурузная мука, зелень, а взбитый белок делает котлеты более нежными.
Рецепт котлет из рыбы по-японски
✑ Автор • tanya
Приготовить котлеты из рыбы по этому рецепту не составит большого труда, как и многие в нашем Журнале, он очень простой. Сразу оговорюсь, рыба может быть выбрана по вашему вкусу, в данном случае готовим из горбуши, но треска, минтай и т.д будут хороши. Японский оттенок рецепту придает соевый соус, кукурузная мука, зелень, а взбитый белок делает котлеты более нежными.
Ингредиенты
филе рыбы - 400 г.,
яйцо куриное - 2 шт.,
мука кукурузная - 1 ст. л.,
масло растительное - 2 ст. л.(+ для обжарки котлет),
вино белое - 2 ст. л.,
соевый соус - 1 ст. л.,
сахар - 1/2 ч. л.,
соль и черный молотый перец - по вкусу,
зеленый лук - по вкусу,
петрушка - по вкусу.
яйцо куриное - 2 шт.,
мука кукурузная - 1 ст. л.,
масло растительное - 2 ст. л.(+ для обжарки котлет),
вино белое - 2 ст. л.,
соевый соус - 1 ст. л.,
сахар - 1/2 ч. л.,
соль и черный молотый перец - по вкусу,
зеленый лук - по вкусу,
петрушка - по вкусу.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (3 порции)
Рецепт котлет из рыбы по-японски. Процесс приготовления:
-
Из филе рыбы готовим фарш, лучше всего с помощью мясорубки. Добавляем кукурузную муку, соль, перец, сахар, желтки, соевый соус и вино. -
Мелко режем зелень и добавляем к остальным ингредиентам, перемешиваем. -
Белки взбиваем в крепкую пену, добавляем к фаршу и осторожно перемешиваем. -
Из фарша мокрыми руками формируем котлеты и выкладываем на сковороду в разогретое растительное масло. - Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Котлеты из рыбы по-японски готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 173.25 ккал.
- ◈Жиры: 9.62 г.
- ◈Углеводы: 7.61 г.
- ◈Белок: 14.12 г.
- ◈Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
