Меренговый рулет с малиной - нежный десерт

Нежное, мягкое белое облако с красными точками на срезе, так выглядит меренговый рулет с малиной, нарезанный на порции. Такой десерт можно приготовить, например на День рождения в летнее время, когда ягоды малины свежие и ароматные. В приготовлении ничего сложного, но необходим миксер, так как белки для меренги надо хорошенько взбить. В остальном рецепт прост, как и большинство в нашем Журнале.

Ингредиенты

белок яичный - 200 гр.,
сахарная пудра - 250 гр.,
крахмал - 1 ст. л.,
сок лимонный - 1 ч.л.,
для крема
сливки 33% - 250 гр.,
сахарная пудра - 2 ст. л.,
малина - 150 гр .
Ингредиентов на (4 порции)
Меренговый рулет с малиной - нежный десерт. Процесс приготовления:
  • К белкам комнатной температуры добавить лимонный сок и взбить до крепких пиков, постепенно добавляя сахарную пудру. Затем добавить крахмал и вмешать лопаткой до однородности. Противень застелить пергаментом и выложить белковую массу, разровняв лопаткой.
  • Выпекать в разогретой до 140о духовке около 30 минут. Меренга поднимется, подрумянится. Переложить готовую меренгу на рабочую поверхность, перевернув. Пока меренга выпекается, надо сделать крем. Для этого взбить сливки с сахарной пудрой.
  • Нанести крем на меренгу, выложить ягоды малины и свернуть рулет. Сверху можно украсить кремом. Нежный десерт - меренговый рулет с малиной готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 223.00 ккал.
  • Жиры: 9.90 г.
  • Углеводы: 30.70 г.
  • Белок: 2.66 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх