Рецепт скоростного десерта с заварным кремом

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 12-02-2018, 22:11

Рецепт скоростного десерта с заварным кремом

Скоростной десерт с заварным кремом. Этот десерт можно приготовить за минут двадцать и подать неожиданно пришедшим гостям, пока они общаются, едят закуски или горячее, десерт будет готов.

Ингредиенты

крем
молоко - 500 мл.,
сахар - 80 г.,
лимонная цедра - 1 ст. л.,
ванильный порошок - 1 щепотка,
яичные желтки - 4 шт,.
мука - 40 г.,
десерт
печенье Савоярди - 13 шт.,
кофе свежесваренный - 100 мл.,
коньяк - 2 ст. л.

Время приготовления (30 минут)

Ингредиентов на (5 порций)

Рецепт скоростного десерта с заварным кремом. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Желтки отделить от белков, белки использовать для другого блюда. Желтки растереть с сахаром.

Этап приготовления 2

Добавить муку, ванилин. хорошо перемешать. Трем цедру лимона, добавляем к смеси. Ставим на огонь молоко, доводим почти до кипения и постепенно вливая смесь в молоко непрерывно помешивая доводим крем до загустения. Как только крем начнет "пыхтеть", выключаем и отставляем для остывания. Крем можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, пока не понадобится.

Этап приготовления 3

Подготовить формочки для десерта. Сварить кофе и остудить, добавить коньяк. Печенье поломать на куски, каждый кусок обмакнуть в кофе и уложить слоем на дно формочек.

Этап приготовления 4

Следующий слой выложить кремом, затем снова печенье и так далее. Сделать столько слоев, сколько позволит вам объем формочек. Последний слой должен быть из крема.

Этап приготовления 5