Дрожжевое тесто

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 22-07-2017, 22:43

Дрожжевое тесто широко применяется в русской кухне издавна. Вкуснейшие пушистые пирожки, торжественные пироги на праздники - традиция русской кухни.

Ингредиенты

мука - 700-800 гр,
молоко - 0,5 л,
свежие дрожжи(сырые) - 33 гр или сухие дрожжи - 11 гр,
масло сливочное - 250 гр,
растительное масло - 1 ст.л.,
соль - щепотка.

◈ Русская кухня

Время приготовления (1,5 часа)

Ингредиентов на (1 порция)

Дрожжевое тесто. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Замесить дрожжевое тесто, для этого подогреть молоко, оно должно быть теплым, ни в коем случае не горячим, в небольшом количестве молока развести дрожжи, добавив туда немного сахара.

Этап приготовления 2

Растопить масло, влить в молоко, добавить растительного масла, осторожно влить поднявшиеся дрожжи. Обязательно просеять муку и замесить тесто до консистенции густой сметаны, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для брожения.

Этап приготовления 3

Когда тесто поднимется, обмять, чтобы освободить от образовавшегося углекислого газа, вновь поставить для брожения и еще раз обмять. Потом, после того как тесто дважды подойдет, можно использовать его для приготовления пирожков, пирогов.

мука, молоко, масло, дрожжи

Оцените рецепт

(6)

Дрожжевое тесто

Ингредиенты

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Воход на сайт