Малиновые маффины - рецепт нежной выпечки

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 28-05-2020, 21:40

Малиновые маффины - рецепт нежной выпечки

Очередной простой рецепт от нашего Журнала. Маффины, или просто кексы, к чаю, кофе понравятся всем членам семьи. А тот, кто будет их делать, потратит совсем немного времени и сделает все красиво и вкусно, даже не имея особого опыта в кухонных делах. Если нет малинового джема или ягод малины, можно взять то, что есть, будет все равно вкусно .

Ингредиенты

мука - 300 г.,
сахар - 150 г.,
яйца куриные - 2 шт.,
малиновый джем - 100 г.,
масло сливочное - 60 г.,
малина свежая - 50 г.,
сахарная пудра - 50 г,
простокваша (кефир)- 1 стакан,
разрыхлитель - 1 ч. л.,
ванильный экстракт - ½ ч. л.,
соль - ¼ ч. л.

Время приготовления (40 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Малиновые маффины - рецепт нежной выпечки. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Включаем духовку на разогрев до 200<sup>о</sup>. Сливочное масло надо растопить. В отдельной емкости смешать все сухие ингредиенты (кроме сахарной пудры).

Включаем духовку на разогрев до 200^о. Сливочное масло надо растопить. В отдельной емкости смешать все сухие ингредиенты (кроме сахарной пудры).

Этап приготовления 2

Взбить яйца с простоквашей, добавить растопленное масло, перемешать. Добавить сухие ингредиенты и замесить мягкое, но не жидкое тесто. Если будет получаться жидко, добавьте немного муки.

Этап приготовления 3

Формочки для кексов смазать сливочным маслом. Выложить тесто на половину объема. Затем в каждую формочку положить по чайной ложке малинового джема. Поверх джема снова выложить тесто и отправить в разогретую духовку на 20 минут. Когда маффины подрумянятся, достаем из духовки, посыпаем сахарной пудрой и украшаем ягодами малины. Малиновые маффины готовы!