Пирожки с мясом из заварного теста - рецепт несладкой выпечки

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 25-09-2018, 23:34

Пирожки с мясом из заварного теста - рецепт несладкой выпечки

Пирожки очень удобная выпечка, можно взять с собой, начинка в хрустящем тесте, сочная, ароматная в меру острая - прекрасный перекус.

Ингредиенты

для теста
масло сливочное - 140 г.,
вода - 250 мл.,
мука пшеничная - 500 г.,
соль - 1 щепот.,
сахар - 1 щепот.,
яйцо куриное - 2 шт.,
начинка
филе куриное (1 шт.) - 350 г.,
сыр твердый - 100 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
майонез (или сметана) - 2 ст.л.,
зелень - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
дополнительно
яйцо куриное (для смазывания пирожков) - 1 шт.,
масло растительное - для смазывания противня и обжаривания лука.

Время приготовления (60 минут)

Ингредиентов на (20 порций)

Пирожки с мясом из заварного теста - рецепт несладкой выпечки. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

В кастрюлю влить воду, добавить, сахар и соль, масло, поставить на огонь, довести до полного растворения масла. Снять с огня и постепенно добавляя муку завести тесто.

Этап приготовления 2

Тесто вымесить и положить в холодильник на 30 минут. Для начинки отварить филе, измельчить в блендере. Лук мелко порезать и пассеровать в небольшом количестве растительного масла. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко порезать.

Этап приготовления 3

Перемешать все ингредиенты начинки. Из теста скатать шарики, примерно 20 шт.

Этап приготовления 4

Раскатывая каждый шарик в лепешку, в центр выложить начинку и собрать пирожок. Противень выстлать пекарской бумагой, смазанной растительным маслом. Выложить пирожки. Смазать яйцом. Выпекать при 180^о 15 минут. Пирожки с мясом из заварного теста готовы!