Погачи бывают разные - турецкие, балканские, сербские, хорватские. А по сути это пирожки, в основном на соленом тесте с творогом или картофелем, можно с мясом. Употребляют их как хлеб вместе с основным блюдом или отдельно с чаем, бывают и сладкие погачи, а сегодня предлагаю испечь погачи с творогом и зеленью на бездрожжевом тесте по рецепту из нашего Журнала. Это будет прекрасный перекус и ссобойчик.
Пирожки Фогача с творогом и зеленью - турецкая выпечка без дрожжей
✑ Автор • tanya
Погачи бывают разные - турецкие, балканские, сербские, хорватские. А по сути это пирожки, в основном на соленом тесте с творогом или картофелем, можно с мясом. Употребляют их как хлеб вместе с основным блюдом или отдельно с чаем, бывают и сладкие погачи, а сегодня предлагаю испечь погачи с творогом и зеленью на бездрожжевом тесте по рецепту из нашего Журнала. Это будет прекрасный перекус и ссобойчик.
Ингредиенты
для теста
масло сливочное - 100 гр.,
кефир - 1 ст. (200 мл.),
яйцо (белок) - 1 шт.,
мука - 2,5-3 ст.,
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.,
соль - щепотка,
для начинки
творог - 250 гр.,
петрушка - 50 гр.,
1 желток - для смазывания изделий.
масло сливочное - 100 гр.,
кефир - 1 ст. (200 мл.),
яйцо (белок) - 1 шт.,
мука - 2,5-3 ст.,
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.,
соль - щепотка,
для начинки
творог - 250 гр.,
петрушка - 50 гр.,
1 желток - для смазывания изделий.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (10 порций)
Пирожки Фогача с творогом и зеленью - турецкая выпечка без дрожжей. Процесс приготовления:
-
Для теста натираем масло на крупной терке, просеиваем в него муку и перетираем в крошку. -
В кефир насыпаем разрыхлитель или просто соду, когда реакция закончится, добавляем в мучную крошку, солим и вливаем яичный белок. -
Замешиваем мягкое тесто и накрыв его, отставляем на двадцать минут. Для начинки хорошо перемешиваем творог, мелко нарезанную петрушку и соль по вкусу. -
Тесто отдохнуло, отщипываем от него кусочки размером с грецкий орех, разминаем его руками в лепешку, в центр кладем столовую ложку начинки. Защипываем лепешку с двух сторон, оставляя в центре открытой, по форме пирожок напоминает лодочку. Смазываем пирожки желтком и отправляем в разогретую до 180о духовку на 30 минут до подрумянивания.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 279.80 ккал.
- ◈Жиры: 12.20 г.
- ◈Углеводы: 33.50 г.
- ◈Белок: 9.40 г.
- ◈Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
