Рецепт этого пирога имеет богатую историю. В переводе он означает Пирог Святого Василия. По преданию, Василий Великий благодаря своей мудрости и великодушию спас греческий город от врагов и справедливо разделил между горожанами сокровища, собранные для спасения города и, в итоге, не пригодившиеся. Раздал он сокровища оригинальным способом, приказав испечь большое количество небольших пирогов, в каждый из которых были вложены монета или украшение. С тех пор в Греции и появилась традиция на Новый год печь сладкие пироги, в которые обязательно вкладывают монетку и тот, кому она попадется будет весь год удачлив и счастлив. По сути Василопита, это обыкновенный заливной пирог с ароматными добавками, рецепт очень простой, по этому записываем его в копилку нашего Журнала и испечем к празднику Рождества.
Рецепт Новогоднего греческого пирога - Василопита
✑ Автор • Rj
Рецепт этого пирога имеет богатую историю. В переводе он означает Пирог Святого Василия. По преданию, Василий Великий благодаря своей мудрости и великодушию спас греческий город от врагов и справедливо разделил между горожанами сокровища, собранные для спасения города и, в итоге, не пригодившиеся. Раздал он сокровища оригинальным способом, приказав испечь большое количество небольших пирогов, в каждый из которых были вложены монета или украшение. С тех пор в Греции и появилась традиция на Новый год печь сладкие пироги, в которые обязательно вкладывают монетку и тот, кому она попадется будет весь год удачлив и счастлив. По сути Василопита, это обыкновенный заливной пирог с ароматными добавками, рецепт очень простой, по этому записываем его в копилку нашего Журнала и испечем к празднику Рождества.
Ингредиенты
масло сливочное - 250 г.,
яйцо - 4 шт.,
сахар - 300 г.,
апельсиновый сок - 125 мл.,
апельсиновая цедра - 1 ч. л.,
ванилин - 1 г.,
корица - 1 ч. л.,
молоко - 125 мл.,
мука - 400 г.,
разрыхлитель - 1 ½ ч. л.,
сахарная пудра - 2 ст. л.
яйцо - 4 шт.,
сахар - 300 г.,
апельсиновый сок - 125 мл.,
апельсиновая цедра - 1 ч. л.,
ванилин - 1 г.,
корица - 1 ч. л.,
молоко - 125 мл.,
мука - 400 г.,
разрыхлитель - 1 ½ ч. л.,
сахарная пудра - 2 ст. л.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (10 порций)
Рецепт Новогоднего греческого пирога - Василопита. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром добела, затем по одному добавляем яйца, не переставая взбивать.
Этап приготовления 2
Продолжая взбивать, вливаем апельсиновый сок, затем молоко.
Этап приготовления 3
Теперь добавляем цедру апельсина, корицу, ванилин.
Этап приготовления 4
Затем просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 5
Выливаем в разъемную форму, предварительно смазанную маслом, достаточно жидкое тесто. Выпекаем при 180о около 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Когда пирог станет приятного кремового цвета, достаем из духовки, даем немного остыть и посыпаем сахарной пудрой. Василопита - Новогодний греческий пирог готов! При желании, в пирог можно вставить монетку, завернутую в фольгу (согласно греческой традиции).
Пищевая ценность
- ◈Калории: 339.80 ккал.
- ◈Жиры: 16.70 г.
- ◈Углеводы: 42.40 г.
- ◈Белок: 5.20 г.
- ◈Порция: 100 грамм
