Рецепт Новогоднего греческого пирога - Василопита

Рецепт этого пирога имеет богатую историю. В переводе он означает Пирог Святого Василия. По преданию, Василий Великий благодаря своей мудрости и великодушию спас греческий город от врагов и справедливо разделил между горожанами сокровища, собранные для спасения города и, в итоге, не пригодившиеся. Раздал он сокровища оригинальным способом, приказав испечь большое количество небольших пирогов, в каждый из которых были вложены монета или украшение. С тех пор в Греции и появилась традиция на Новый год печь сладкие пироги, в которые обязательно вкладывают монетку и тот, кому она попадется будет весь год удачлив и счастлив. По сути Василопита, это обыкновенный заливной пирог с ароматными добавками, рецепт очень простой, по этому записываем его в копилку нашего Журнала и испечем к празднику Рождества.

Ингредиенты

масло сливочное - 250 г.,
яйцо - 4 шт.,
сахар - 300 г.,
апельсиновый сок - 125 мл.,
апельсиновая цедра - 1 ч. л.,
ванилин - 1 г.,
корица - 1 ч. л.,
молоко - 125 мл.,
мука - 400 г.,
разрыхлитель - 1 ½ ч. л.,
сахарная пудра - 2 ст. л.
Ингредиентов на (10 порций)
Рецепт Новогоднего греческого пирога - Василопита. Процесс приготовления:
  • Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром добела, затем по одному добавляем яйца, не переставая взбивать.
  • Продолжая взбивать, вливаем апельсиновый сок, затем молоко.
  • Теперь добавляем цедру апельсина, корицу, ванилин.
  • Затем просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.
  • Выливаем в разъемную форму, предварительно смазанную маслом, достаточно жидкое тесто. Выпекаем при 180о около 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Когда пирог станет приятного кремового цвета, достаем из духовки, даем немного остыть и посыпаем сахарной пудрой. Василопита - Новогодний греческий пирог готов! При желании, в пирог можно вставить монетку, завернутую в фольгу (согласно греческой традиции).

Пищевая ценность

  • Калории: 339.80 ккал.
  • Жиры: 16.70 г.
  • Углеводы: 42.40 г.
  • Белок: 5.20 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх