Кисель из свежих яблок - рецепт напитка

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 3-09-2019, 13:07

Кисель - полезный напиток, особенно для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта. Обволакивая стенки желудка, кисели уменьшают кислотность и помогают устранить изжогу. Сейчас, когда яблочная пора в разгаре, можно сварить очень вкусный кисель из свежих яблок. Довольно грубые яблочные волокна, приобретут мягкость и не будут раздражать пищевод и желудок, но свою роль как пища для бактерий ЖКТ они сыграют, пектин также никуда не денется, а крахмал поможет желудку справиться с нагрузкой. Варим кисель из свежих яблок.

Ингредиенты

яблоко - 3 шт.,
песок сахарный - 0,5 стакана,
крахмал - 3 ч. ложки,
лимонная кислота - на кончике ножа,
вода - 4 стакана.

Время приготовления (30 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Кисель из свежих яблок - рецепт напитка. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Чистые яблоки порезать дольками, удалив сердцевину.

Этап приготовления 2

Залить водой и добавить сахар.

Этап приготовления 3

Накрыть крышкой, довести до кипения и проварить минут 10, чтобы яблоки стали мягкими.

Этап приготовления 4

На этом этапе можно поступить так: просто измельчить содержимое кастрюли погружным блендером, или слить воду. Яблоки протереть через дуршлаг и отправить в сироп.

Этап приготовления 5

Крахмал развести в холодной воде и тонкой струйкой, помешивая, влить в яблочную смесь. Проварить до загустения, постоянно помешивая и добавить лимонную кислоту, а можно и без неё. Дать киселю остыть и разлить по стаканам.