![Рецепт клубничного пирога на песочном тесте, со штрейзелем](/uploads/posts/2024-05/1717009082_6.webp)
Рецепт клубничного пирога на песочном тесте, со штрейзелем
✑ Автор • Rj
![Рецепт клубничного пирога на песочном тесте, со штрейзелем](/uploads/posts/2024-05/1717009082_6.webp)
Ингредиенты
песочное тесто
сливочное масло - 200 г.,
сахар - 130 г.,
соль - 1/4 ч.л.,
пшеничная мука - 320 г.,
разрыхлитель теста - 0.5 ч.л.,
вода холодная (или молоко) - 2 ст.л.,
для клубничного слоя
клубника - 400 г.,
сахар - 2 ст.л.,
пшеничная мука - 2 ст.л.,
апельсиновая цедра - 1 ч.л.,
штрейзель
пшеничная мука - 80 г.,
сахар - 100 г.,
сливочное масло - 80 г.
сливочное масло - 200 г.,
сахар - 130 г.,
соль - 1/4 ч.л.,
пшеничная мука - 320 г.,
разрыхлитель теста - 0.5 ч.л.,
вода холодная (или молоко) - 2 ст.л.,
для клубничного слоя
клубника - 400 г.,
сахар - 2 ст.л.,
пшеничная мука - 2 ст.л.,
апельсиновая цедра - 1 ч.л.,
штрейзель
пшеничная мука - 80 г.,
сахар - 100 г.,
сливочное масло - 80 г.
Время приготовления (85 минут)
Ингредиентов на (10 порций)
Рецепт клубничного пирога на песочном тесте, со штрейзелем. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
![Подготовим ингредиенты. Промоем клубнику, уберем хвостики. Просеем муку с разрыхлителем, добавим сахар и размягченное сливочное масло.](/uploads/posts/2024-05/1717008115_1.webp)
Этап приготовления 2
![В блендере перетрем тесто в крошку и добавим пару ложек холодной воды или молока, соберем тесто в шар, завернем в пленку и отправим в холодильник на полчаса или больше.](/uploads/posts/2024-05/1717008118_2.webp)
Этап приготовления 3
![Охлажденное тесто раскатываем по размеру противня, накалываем вилкой и отправляем в разогретую духовку при 180<sup>о</sup> на минут 10, чтобы тесто схватилось. Тем временем клубнику нарезаем на кусочки.](/uploads/posts/2024-05/1717008120_3.webp)
Этап приготовления 4
![В чашу блендера складываем ингредиенты для штрейзеля и включаем, получилась крошка. Порезанную землянику перемешиваем с мукой, сахаром и подготовленной цедрой.](/uploads/posts/2024-05/1717008123_4.webp)
Этап приготовления 5
![Выкладываем клубнику ровным слоем на тесто. Посыпаем штрейзелем и выпекаем при 190<sup>о</sup> 35 минут, пока пирог не приобретет приятный золотистый цвет. Клубничный пирог на песочном тесте со штрейзелем готов!](/uploads/posts/2024-05/1717008125_5.webp)
Пищевая ценность
- ◈Калории: 269.20 ккал.
- ◈Жиры: 12.30 г.
- ◈Углеводы: 36.10 г.
- ◈Белок: 4.30 г.
- ◈Порция: 100 грамм