Фрикадельки по-мароккански - рецепт блюда из мяса

Фрикадельки по-мароккански делают из мясного фарша с небольшим количеством картофеля, который придает им гладкость, эластичность. Запекают в духовке, в конце доводят до готовности в томатной подливе. Гарнир может быть любым, а можно и без гарнира. Рецепт такой же простой, как и многие в нашем Журнале. Блюдо из мяса фрикадельки по-марокански получается сытным, по-восточному ароматным.

Ингредиенты

картофель - 1 шт.,
петрушка - 10 г.,
свиной фарш - 350 г.,
куриный фарш - 250 г.,
сухари панировочные - 3 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 2 зуб.,
подсолнечное масло - 30 мл.,
помидоры - 1 шт.,
томатная паста - 1 ст. л.,
смесь итальянских трав - 0,5 ч. л.,
вода - 250 мл.,
сахар-песок - 1 ч. л.
Ингредиентов на (5 порций)
Фрикадельки по-мароккански - рецепт блюда из мяса. Процесс приготовления:
  • Включаем духовку на разогрев до 180о. Картофель лучше использовать отварной, можно сварить в мундире, можно использовать оставшееся от ужина пюре. Если же нет ни того, ни другого, сырой картофель тоже подойдет, надо натереть его на мелкой терке. Мелко нарезать зелень, добавить к картофелю, смешать оба вида фарша и соединить с картофелем. Так же добавить сухари, посолить и поперчить.
  • Хорошо перемешиваем фарш, можно блендером. Мокрыми руками формируем фрикадельки размером немного больше крупного грецкого ореха. Выкладываем на противень и отправляем в духовку на 30 минут. Тем временем, приступаем к приготовлению подливы. Мелко режем лук, помидоры, чеснок и обжариваем в небольшом количестве растительного масла.
  • Добавляем томатную пасту, смесь трав, наливаем стакан воды или бульона. Перемешиваем, солим и добавляем сахар.
  • Доводим до кипения и варим на среднем огне около 10 минут. Затем достаем фрикадельки и выкладываем в подливу. Выдерживаем фрикадельки в подливе еще минут 10. Фрикадельки по-мароккански готовы.

Пищевая ценность

  • Калории: 94.00 ккал.
  • Жиры: 3.98 г.
  • Углеводы: 6.72 г.
  • Белок: 8.27 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх