Блины с мясом и кабачком - рецепт простой выпечки

Сегодня приготовила блины с мясным фаршем. В фарш добавила лук и для сочности кабачок, еще немного отварного риса. Тесто для блинов приготовила из остатков молочных продуктов в холодильнике. Там и простокваша, и сметана, и остатки "сердитого" молока. Блины получились нежными и в "дырочку", но начинка не выступала. Съели с удовольствием. Решила, что в наш Журнал рецепт блинов с мясом и кабачком надо обязательно записать.

Ингредиенты

для блинов
молочные продукты(из остатков в холодильнике) - 1 л.,
яйца куриные - 4 шт.,
мука пшеничная - 2 стакана,
масло растительное - 50 мл.,
соль - 0,5 ч.л.,
сахар - 3 ч.л.,
сода - 0,5 ч.л.,
для начинки
фарш свино-говяжий - 0,5 кг.,
кабачок - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
рис отварной - 50 гр.,
масло растительное - для жарки,
перец ч.м. - по вкусу,
чеснок в порошке - по вкусу,
паприка в порошке - по вкусу.
Ингредиентов на (6 порций)
Блины с мясом и кабачком - рецепт простой выпечки. Процесс приготовления:
  • Смешиваем ингредиенты для теста, оно получается консистенции густой сметаны и красиво пузырится. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде, которую смазываем маслом только для первого блина. Переворачиваем блин когда он "схватывается" и со второй стороны выпекаем примерно 2 минуты.
  • Блины готовы. Делаем начинку. На сковороде пассеруем мелко нарезанный репчатый лук, затем к нему добавляем натертые на мелкой терке кабачки. Когда половина сока от кабачков испарится, кладем фарш. Обжариваем до готовности фарша, это примерно 15 минут, затем солим и добавляем специи по вкусу. Хорошо перемешиваем. Я, когда фарш слегка остыл, измельчила все блендером. Затем добавляем рис. Еще раз хорошо перемешиваем. Начинка для блинов готова. Начиняем блины, у меня они небольшие, я выкладывала столовую ложку начинки на край блина.
  • Сворачиваем блин конвертом. И выкладываем в форму для запекания или на сковороду.
  • Теперь все начиненные блины слегка обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла или запекаем в духовке при 180о 15 минут, смазав сверху маслом, чтобы не пересохли. Простая выпечка, блины с мясом и кабачками - готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 193.90 ккал.
  • Жиры: 6.80 г.
  • Углеводы: 17.10 г.
  • Белок: 14.40 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх