Вареники с вишней - простой рецепт русской кухни
Вареники с вишней, только что собранной с дерева, только летом можно полакомиться таким блюдом. Отнесем этот рецепт к Русской кухне, хотя такая еда присутствует почти во всех кухнях мира с разными видами начинки. В нашем Журнале есть вареники разных видов, в том числе и ленивые, но мне захотелось приготовить классические со свежей вишней, было очень вкусно, времени заняло 40 минут.
Ингредиенты
мука - 3 стак.,
вода - 1 стак.,
яйцо - 1 шт.,
соль - щепотка,
сахар - по вкусу,
крахмал картофельный - по вкусу,
вишня - по вкусу.
вода - 1 стак.,
яйцо - 1 шт.,
соль - щепотка,
сахар - по вкусу,
крахмал картофельный - по вкусу,
вишня - по вкусу.
Этап приготовления 1
Тесто готовим по классическому рецепту просто и быстро. Просеиваем муку, добавляем соль, яйцо, воду. Замешиваем плотное эластичное тесто.
Этап приготовления 2
Делим на две, три части тесто и раскатываем колбаски, которые потом нарезаем на порции. Раскатываем каждую порцию тонко и в центр каждой кладем немного крахмала, сахара и очищенную от косточки вишню. Вишню готовим заранее - моем, удаляем плодоножки и косточки. Лепим вареники, тщательно закрепляя края, я это делаю вилкой.
Этап приготовления 3
Пока лепим вареники, надо чтобы кастрюля с водой стояла на огне. К окончанию лепки вода закипает, добавляем в неё соль и опускаем партию вареников. Поднимаем ложкой со дна и слегка помешивая, ждем когда всплывут. После того как вареники всплыли, варим еще пять минут и достаем шумовкой. Простой рецепт Русской кухни, Вареники с вишней - готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 182.20 ккал.
- Жиры: 0.90 г.
- Углеводы: 39.30 г.
- Белок: 4.50 г.
- Порция: 100 грамм