Гречневая каша по-царски - рецепт блюда русской кухни
Каши в русской кухне занимают очень важное место, без них невозможно нормальное пищеварение, в них необходимый набор полезных веществ, именно благодаря кашам русский человек крепок и вынослив. Давайте приготовим по этому рецепту гречневую кашу по-царски, не знаю так ли её готовили для царей, но каша получается очень вкусной. Записываю рецепт в Журнал, обязательно приготовлю.
Ингредиенты
гречневая крупа - 300 г.,
индейка фарш - 100 г.,
морковь тертая - 50 г.,
лук белый - 50 г.,
растительное масло для жарки - 7 ст. л.
индейка фарш - 100 г.,
морковь тертая - 50 г.,
лук белый - 50 г.,
растительное масло для жарки - 7 ст. л.
Этап приготовления 1
Чистим необходимое количество овощей, филе индейки перекручиваем в фарш. Хорошенько промываем гречневую крупу. Перекладываем крупу в кастрюлю с толстым дном, заливаем водой чтобы покрыло приблизительно 4 см., добавляем соль. Ставим на огонь, доводим на кипения, убавляем огонь до минимума и варим до полуготовности.
Этап приготовления 2
Пока крупа варится мелко режем лук, трем морковь на крупной терке.
Этап приготовления 3
Обжариваем в растительном масле лук, добавляем морковь, фар индейки и обжариваем периодически перемешивая.
Этап приготовления 4
Зажарка на сковороде полностью готова, её также солим, можно добавить любимые приправы. Каша почти сварилась.
Этап приготовления 5
Добавляем в кашу зажарку, перемешиваем и доводим до полной готовности. В некоторых рецептах гречки по-царски, к овощам еще добавляют сладкий перец и помидоры, чеснок, но мне кажется вариант из нашего Журнала лучше всего. Раскладываем готовую гречневую кашу по-царски и подаем.
Пищевая ценность
- Калории: 143.10 ккал.
- Жиры: 4.10 г.
- Углеводы: 18.00 г.
- Белок: 9.70 г.
- Порция: 100 грамм